粽子是很受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來很不錯(cuò)，有糯米軟糯的口感，還會(huì)有粽葉的香味，很多人都喜歡吃。有些人會(huì)自己在家包粽子吃，包粽子一般都會(huì)用糯米，也有人會(huì)加一些大米，這些都是可以的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、煮好的粽子可以保存多久？
2、怎么包粽子又軟又糯？
3、包粽子用什么米好吃？
煮好的粽子可以保存多久？
如果保存得當(dāng)，煮熟的粽子可以保存一周左右。
吃粽子一般是端午前后，此時(shí)氣溫較高。粽子屬于熟食。如果在室溫下存放，可能變質(zhì)1-2個(gè)左右，但如果粽子不能吃，可以冷藏保存在冰箱里，保存期可以延長(zhǎng)到一周左右。低溫能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而延緩粽子的變質(zhì)時(shí)間。
如果短時(shí)間內(nèi)吃不完粽子，可以把粽子放進(jìn)冰箱冷凍保存，一般可以保存1-3個(gè)月左右。
怎么包粽子又軟又糯？
1、提前泡糯米
將糯米浸泡約4小時(shí)后再做粽子，這樣糯米就可以吸水，變得更飽滿、更粘稠，成品就會(huì)更柔軟、更糯。
2、提前煮粽葉
在做粽子之前，你可以把粽葉煮10分鐘。煮沸后，葉子的味道會(huì)更香更軟。這樣，做粽子的時(shí)候葉子就不會(huì)輕易折斷，粽子就更好了。
3、米不要加太滿
糯米在煮熟的時(shí)候體積會(huì)擴(kuò)大，所以包餃子的時(shí)候千萬不要放太飽的糯米，否則餃子在煮的過程中很容易散開。
包粽子用什么米好吃？
建議用圓糯米。
糯米分為長(zhǎng)糯米和圓糯米。長(zhǎng)糯米又稱秈糯米，形狀細(xì)長(zhǎng)，有粘性。但長(zhǎng)糯米有一個(gè)缺點(diǎn)，煮熟冷卻后會(huì)變綠一點(diǎn)。如果用長(zhǎng)糯米做粽子，涼粽子容易變硬，因此適合做湯圓、元宵或糯米粥。
圓糯米的粘度比長(zhǎng)糯米稍差，但比長(zhǎng)糯米甜。口感軟糯，適合做粽子、湯圓、米飯等。
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