海帶可以補充其他蔬菜、肉類里沒有的碘元素，所以我們要定期吃一些海帶來補碘。海帶生長在海里，保質期短，所以我們買到的一般都是干制的海帶，吃之前需要用水泡發。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、怎樣泡干海帶又軟又好？
2、海帶洗一下就爛了能吃嗎？
3、大片海帶怎么儲藏
怎樣泡干海帶又軟又好？
方法一、將干海帶開箱放入籠中蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜，這樣海帶的口感會更好。
方法二、將海帶用米水浸泡，或煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不宜過多。海帶變軟后，用冷水浸泡海帶，洗凈，取出食用。
海帶洗一下就爛了能吃嗎？
一般來說，干海帶泡水后很有彈性和回彈力，洗后不會腐爛。只有一些放久了腐爛的干海帶才會出現這種情況。這時候，里面已經滋生了大量的細菌，所以不建議繼續吃。另一種可能是將干海帶浸泡太久，導致海帶泡的太軟太爛，所以泡的時候要控制好時間。
大片海帶怎么儲藏
1、直接冷凍
整條煮熟的海帶放入塑料袋中，放入冰箱冷凍。想吃的時候，可以拿出來解凍。
2、腌制
將煮好的海帶用鹽腌制以延長保鮮時間。
3、制作干海帶
海帶曬干后，會有大量的白色沉淀。這是鹽。將干海帶置于陰涼干燥處，需要時浸泡并焯水。
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