很多人認為鮑魚是高蛋白低脂肪的健康食品。鮑魚的脂肪確實不多，100克鮑魚只有0.8克脂肪。但是高蛋白就說不上了，因為100克鮑魚只有12.6克蛋白質，遠不如我們常吃的瘦豬肉。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、鮑魚燉雞湯要幾只鮑魚？
2、鮑魚燉雞湯用干鮑魚還是鮮鮑魚
3、雞湯可以放鮑魚一起燉嗎
鮑魚燉雞湯要幾只鮑魚？
一般放8—10只鮑魚就可以了。
鮑魚現在對于普羅大眾來說已經不是特別難以接觸的食材，甚至在許多臨海城市，漁民吃鮑魚也已經是司空見慣的一件事情了。但是，我認為，食材本身營養價值固然重要，但是食材與食材之間搭配出來的化學反應，往往會比食材本身更有營養。
所以，選擇烹飪方法和搭配食材才是最重要的。
鮑魚燉雞湯用干鮑魚還是鮮鮑魚
一般建議用鮮鮑魚燉雞湯。
先說明鮑魚是干鮑還是鮮鮑魚。這兩種鮑魚在制作過程中有很大的區別，價格也不同。而且提出來湯色乳白的要求。
好食材是無需過多的調味的。也無需過量的使用香料。只要把其本來的香而燉出來就是最鮮美的。所以最好的配方就是。
雞湯可以放鮑魚一起燉嗎
雞肉和鮑魚可以一起燉湯的，味道很鮮，也很營養。
鮑魚有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，鮑魚養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用，還有調經、潤燥利腸之效，鮑魚具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產。
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。
用鮑魚燉雞湯，具有解熱明目、去濕除風、健脾益胃的功效。
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