很多人認(rèn)為鮑魚(yú)是高蛋白低脂肪的健康食品。鮑魚(yú)的脂肪確實(shí)不多，100克鮑魚(yú)只有0.8克脂肪。但是高蛋白就說(shuō)不上了，因?yàn)?00克鮑魚(yú)只有12.6克蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)不如我們常吃的瘦豬肉。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、鮑魚(yú)燉雞湯要幾只鮑魚(yú)？

2、鮑魚(yú)燉雞湯用干鮑魚(yú)還是鮮鮑魚(yú)

3、雞湯可以放鮑魚(yú)一起燉嗎

鮑魚(yú)燉雞湯要幾只鮑魚(yú)？

一般放8—10只鮑魚(yú)就可以了。

鮑魚(yú)現(xiàn)在對(duì)于普羅大眾來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是特別難以接觸的食材，甚至在許多臨海城市，漁民吃鮑魚(yú)也已經(jīng)是司空見(jiàn)慣的一件事情了。但是，我認(rèn)為，食材本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值固然重要，但是食材與食材之間搭配出來(lái)的化學(xué)反應(yīng)，往往會(huì)比食材本身更有營(yíng)養(yǎng)。

所以，選擇烹飪方法和搭配食材才是最重要的。

鮑魚(yú)燉雞湯用干鮑魚(yú)還是鮮鮑魚(yú)

一般建議用鮮鮑魚(yú)燉雞湯。

先說(shuō)明鮑魚(yú)是干鮑還是鮮鮑魚(yú)。這兩種鮑魚(yú)在制作過(guò)程中有很大的區(qū)別，價(jià)格也不同。而且提出來(lái)湯色乳白的要求。

好食材是無(wú)需過(guò)多的調(diào)味的。也無(wú)需過(guò)量的使用香料。只要把其本來(lái)的香而燉出來(lái)就是最鮮美的。所以最好的配方就是。

雞湯可以放鮑魚(yú)一起燉嗎

雞肉和鮑魚(yú)可以一起燉湯的，味道很鮮，也很營(yíng)養(yǎng)。

鮑魚(yú)有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，鮑魚(yú)養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用，還有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)。

雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護(hù)心血管的作用。

用鮑魚(yú)燉雞湯，具有解熱明目、去濕除風(fēng)、健脾益胃的功效。

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