媽媽們都很頭疼寶寶營養(yǎng)餐怎么做的問題，又希望營養(yǎng)健康，又希望美味可口。現(xiàn)在很多寶寶都喜歡吃果凍，但是果凍真的健康么？很多媽媽都不知道果凍怎么做出來的，現(xiàn)在有報(bào)道說寶寶吃果凍會影響智力。今天我們就來聊一聊吃果凍的害處，以及寶寶智力開發(fā)要怎么做吧。

寶寶常吃果凍會導(dǎo)致IQ值下降

英國最新研究顯示，令食品顏色變得鮮艷的人工色素對孩子的危害程度等同于含鉛汽油，除了會導(dǎo)致多動癥等行為障礙外，長期攝入檸檬黃、日落黃等6種人工色素還會損害兒童的智力，嚴(yán)重時(shí)會令其IQ值下降5.5分。

果凍“殺人”事件薄

提到果凍布丁，因其晶瑩剔透、味道鮮美、口感好，為許多小寶寶喜愛。小到一二歲的寶寶，大到十幾歲的孩子都愛吃果凍布丁。可是，令人擔(dān)憂的是，果凍布丁卻可能作為一種氣管異物危及孩子的性命。

一位3歲小男孩，在家中邊玩邊吃果凍，突然出現(xiàn)嗆咳，繼而出現(xiàn)吸氣性呼吸困難，面色青紫，四肢掙扎，1分鐘后神志不清。

事后10分鐘左右到醫(yī)院，患兒心跳呼吸已停止，雖經(jīng)氣管插管及人工呼吸等搶救仍無濟(jì)于事。無獨(dú)有偶，另一位兩歲男孩，在醫(yī)院門診靜脈注射時(shí)因食果凍也突然窒息，當(dāng)時(shí)面色青紫，四肢掙扎，值班護(hù)士立即頭朝下抱起孩子，壓腹，拍背數(shù)秒鐘后，一大塊果凍從孩子嘴里噴了出來，孩子得救了。

去年的某期臨床醫(yī)學(xué)雜志則刊登了“一種新的支氣管異物——果凍”一文介紹了4位因食果凍而窒息的1歲以內(nèi)患兒，其中兩位死亡，兩位行氣管切開后用管鏡取出異物方得以緩解。近期又有類似的病例陸續(xù)發(fā)生，且死亡率高。

吃果凍要小心 對兒童的生長造成嚴(yán)重危害

但許多家長以為果凍是水果制品，富含各種維生素，小孩吃了有好處，這完全是誤解。

近年來，國內(nèi)因?yàn)槌怨麅鲈斐捎變褐舷⑺劳龅氖录矣邪l(fā)生。

兒童喜歡果凍為哪般

在一個(gè)雙休日，記者在濟(jì)南兩家規(guī)模較大的超市果凍專柜看到，許多年輕的家長領(lǐng)著孩子在買果凍。

一位女士對記者說，果凍的顏色五顏六色，形狀各異，吃到嘴里柔軟可口，孩子很喜歡吃，再說果凍吃起來口感也不太甜，所以孩子鬧著要，家長就給孩子買了;另一位女士說，孩子看了電視廣告就吵著要果凍。據(jù)超市售貨員講，許多小學(xué)生、少男少女，甚至是大學(xué)生都比較喜歡吃果凍，他們是果凍主要的消費(fèi)群。

兒童、青少年喜歡吃果凍的最主要的原因，是現(xiàn)在的果凍做得越來越好了，大部分果凍顏色、形狀多樣，口味多，口感也不錯，引人注意，招人喜愛。尤其在夏季，天氣很熱，冰鎮(zhèn)過的果凍吃起來更是清涼爽口。另外，果凍的廣告制作得頗具誘惑力，兒童因廣告的引導(dǎo)而對果凍喜愛有加。

果凍主要成份是水和卡拉膠

有人說，果凍基本上是水和卡拉膠等食品添加劑制成，對人體并沒有營養(yǎng)價(jià)值，因此食用果凍沒有什么意義。

到底果凍有沒有營養(yǎng)呢？趙教授說，果凍的主要成分是水和卡拉膠。卡拉膠是一種膳食纖維，對人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會妨礙人體對礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收。當(dāng)然，果凍生產(chǎn)廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿，還有一些品牌的果凍里面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營養(yǎng)，但是相比直接食用水果，其營養(yǎng)含量就低了很多。

另外，果凍生產(chǎn)廠家也會在果凍中添加一些營養(yǎng)強(qiáng)化劑，添加一些Vc和乳酸鈣等，以提高果凍的營養(yǎng)價(jià)值。但是，從營養(yǎng)上來說，果凍所能提供的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體所需。

從營養(yǎng)角度上來說，孩子應(yīng)該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。

孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身體缺少足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充空間，不利于孩子身體發(fā)育;同時(shí)，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內(nèi)累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。

甜味劑超標(biāo)有危害

中國消費(fèi)者協(xié)會對7個(gè)品牌的19種果凍進(jìn)行了試驗(yàn)的結(jié)果顯示，有9個(gè)樣品使用甜味劑，均為甜蜜素;有7個(gè)樣品甜蜜素含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

甜味劑包括白糖、糖精、甜蜜素等在內(nèi)的食品添加劑對人體本身沒有害處，但如果生產(chǎn)廠家不按國家規(guī)定的劑量進(jìn)行添加，就容易對身體造成危害。趙教授提醒人們注意，如果果凍中食品添加劑劑量超出了國家標(biāo)準(zhǔn)，對身體就有害。即使果凍本身食品添加劑符合國家標(biāo)準(zhǔn)，如果是食用過多，就會導(dǎo)致體內(nèi)食品添加劑過多積累，同樣也會對身體造成不利影響。

吃果凍要小心

現(xiàn)在市場上存在很多生產(chǎn)不規(guī)范企業(yè)，這些廠家對果凍原料的添加往往不符合國家規(guī)定，也有一些微生物和細(xì)菌指標(biāo)超標(biāo)，質(zhì)量不過關(guān)。比如在購買時(shí)如果發(fā)現(xiàn)果凍色澤太濃，一般就屬于著色劑添加過量，所以應(yīng)謹(jǐn)慎購買食用。

由于幼兒身體的自我保護(hù)機(jī)制還不完全，在進(jìn)食果凍時(shí)容易出現(xiàn)果凍進(jìn)入氣管或支氣管，形成器官異物導(dǎo)致窒息。

盡管大部分果凍包裝上一般都有“注意：幼兒老人不要大口吞食，以防噎喉”、“嬰兒勿食”等說明文字，但是接受采訪的家長和兒童都表示在進(jìn)食果凍之前并沒有注意到這些說明。趙教授提示說，在最初，果凍包裝上是沒有這些說明文字的，后來發(fā)生了一些嬰幼兒吃果凍噎死的事故，果凍的包裝上才先后出現(xiàn)了這些說明文字。

1歲左右的兒童不宜吃果凍，因?yàn)檫@一時(shí)期的幼兒牙齒還很少，不能正常咀嚼、粉碎果凍，一旦吸食進(jìn)去，堵住聲門，幾分鐘就會窒息而死。

因?yàn)楣麅鍪悄z狀物，即使疏通也很困難，需要手術(shù)。而且，大一些的兒童也最好不要以吸食方式吃果凍，最好咬著吃或用小勺取食。目前絕大多數(shù)果凍在外包裝上沒有這方面的提示，尤其是散裝果凍，更應(yīng)當(dāng)引起注意。

想要個(gè)高智商寶寶的父母要注意八個(gè)變量

第一個(gè)變量是母親精神健康狀況

如母親被兩次以上診斷為有情感障礙的，則為高危因素，她的孩子易發(fā)生智力障礙。因此，保護(hù)母親情感的穩(wěn)定和平衡是極為重要的。

第二個(gè)變量是母親是否抑郁

智商高的兒童，他們的母親75%無憂郁;低智商兒童的母親有憂郁者占25%以上。郁郁寡歡，悶悶不樂，這種心理壓抑也是高危因素，對孩子的成長極為不利。

第三個(gè)變量是雙親教育兒童的觀點(diǎn)

智商高的兒童，雙親75%是非專制型的;低智商兒童的母親至少25%是采取專制型教育的。專制、強(qiáng)迫性教育是高危因素。

第四個(gè)變量是母子間的相互影響

智商高的兒童，他們的母親75%有較多的自發(fā)愛撫表示，而缺乏自發(fā)愛撫行為的則為高危因素。

第五個(gè)變量是父母職業(yè)情況

技術(shù)熟練、工作順利、人際關(guān)系好的父母，子女的智商較高。

第六個(gè)變量是家庭穩(wěn)定狀況

家庭幸福、和睦、健全，兒童受到良好影響，將會促進(jìn)智力發(fā)育。

第七個(gè)變量是生活中有否發(fā)生過意外

智商高的兒童，有75%以上在生活中沒有意外。

第八個(gè)變量是家庭大小和子女多少

國外調(diào)查證實(shí)：胎次多的，智力則遞降;兩胎間隔長的孩子，其智力高于兩胎間隔短的孩子。

想提高寶寶智力？不要錯過這5點(diǎn)

1.遺傳

遺傳也是影響孩子智力的一個(gè)因素。如果父母智商都高，孩子智商也不會差到哪里。這種遺傳還表現(xiàn)在血緣上，如果父母都是本地人，那么孩子平均智商將達(dá)到102，如果父母是表親，那么孩子的智商會低很多。

2.母乳

母乳中的營養(yǎng)成分相信不用再多做介紹了。母乳中的牛磺酸不僅能增加腦細(xì)胞數(shù)量，還能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的分化與成熟，有利于神經(jīng)節(jié)點(diǎn)的形成，對孩子智力發(fā)育是非常有幫助的。與吃奶粉的孩子相比，吃母乳長大的孩子智力要高出3-10分左右。

3.飲食

有些孩子特別貪吃，而有些孩子就喜歡吃肉不愛吃別的，這類孩子的智力會受到影響。此外，不愛吃早餐的孩子智力也會受到影響。要知道早餐里含有蛋白質(zhì)、糖、維生素與微量元素，這些都可以促進(jìn)孩子腦部發(fā)育，所以家長要培養(yǎng)孩子養(yǎng)成吃早飯的習(xí)慣。

4.體重

如果孩子體重超過正常孩子的20%，那么他們的各項(xiàng)身體器官發(fā)育會遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于正常孩子。之所以這樣是因?yàn)榇罅恐具M(jìn)入腦部，阻礙了神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育與神經(jīng)纖維的生成。

5.環(huán)境

環(huán)境也會影響孩子的智力發(fā)育。如果孩子一出生就是棄兒，得不到父母的關(guān)愛與教育或是孩子一直生活在枯燥乏味的環(huán)境中，那么他們的智商要低。這類孩子長到3歲左右，他的智力平均數(shù)值在60.5。如果生活環(huán)境一直處在良好狀態(tài)，那么他們的智力平均水平在91.8左右。

結(jié)語：寶寶的健康，維系著家里每一個(gè)成員的心。果凍雖然作為零食來說，是非常可口的，但是畢竟是人工制作出來的甜食，沒有營養(yǎng)而且還會危害健康，所以媽媽們一定要注意，寶寶吃果凍千萬不能吃多哦。