食物是兒童補(bǔ)充各類營(yíng)養(yǎng)最好的途徑，飲食的搭配可以讓兒童吃的更健康更營(yíng)養(yǎng)。那么，兒童營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些呢？?jī)和绮褪匙V的做法是什么呢？帶著這些疑問(wèn)，跟著小編到文中看看兒童食譜的做法吧！

隨著兒童的成長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求越來(lái)越大，這時(shí)，選對(duì)食物才能給兒童帶來(lái)身體的健康，那么，兒童吃什么有營(yíng)養(yǎng)呢？一起來(lái)看看吧！

兒童吃什么有營(yíng)養(yǎng)

1、維生素

維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長(zhǎng)發(fā)育所必不可少的，維生素可以從動(dòng)物肝腎、雞蛋中攝取，而最好的來(lái)源是新鮮的蔬菜水果。

2、鈣、磷

這兩種微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物中含量較高。另外，多曬太陽(yáng)，增加紫外線照射機(jī)會(huì)，從而保證骨骼的健康成長(zhǎng)。

3、蛋白質(zhì)

骨細(xì)胞的增生和肌肉、臟器的發(fā)育都離不開蛋白質(zhì)，孩子生長(zhǎng)發(fā)育越快，則越需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，要多吃魚蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等。富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、賴氨酸的食物，以利大腦發(fā)育和身體生長(zhǎng)。

滿周歲的寶寶，除了喝奶也能吃不少東西了，因此媽媽們?yōu)閷殞殰?zhǔn)備晚餐時(shí)也需要特別注意。

雞蛋是日常飲食中營(yíng)養(yǎng)的絕佳來(lái)源，不少家長(zhǎng)都用雞蛋做孩子的早餐，那么雞蛋怎么才能吃出花樣新鮮感呢？下面為您介紹幾款款關(guān)于雞蛋的兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜大全。

1、雞蛋羹

雞蛋，鹽，水，油，蔥花。

新鮮雞蛋磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。加溫水沖進(jìn)去就成蛋花了。

水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻，再加入少量豬油。燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花。

2、雞蛋米餅

剩米飯1碗、雞蛋1個(gè)、面粉適量、蔥1根、油2勺、鹽。

將剩米飯倒入一深碗，把蔥切成蔥花拌入飯中。雞蛋打散后加入適量鹽攪勻，鹽量可以略多點(diǎn)。把蛋液加入飯中攪拌，再加入適量面粉拌勻。平底鍋內(nèi)放油，大火燒熱后轉(zhuǎn)中火。抓取適量米飯，在手心里揉成團(tuán)后壓成餅狀放入鍋中煎制，一面成型后再翻面，兩面煎成金黃色后即可出鍋。

3、蔬菜雞蛋卷

雞蛋4個(gè)，胡蘿卜1/4根，甜椒1/4個(gè)，鹽1g，糖2g，食用油適量。

將4個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。將胡蘿卜、甜椒切成小丁備用。在打散的蛋液中加入胡蘿卜丁、甜椒丁、鹽、糖，打攪均勻。

在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油，用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個(gè)角落。小火，待鍋中油溫3-4成熱，倒入一半量的蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使蛋液均勻的延展向鍋的四個(gè)角。蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態(tài)，用木鏟將蛋皮的一端向內(nèi)折疊，折疊一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續(xù)向內(nèi)折，直至整片蛋皮折疊完畢。將折疊好的蛋卷推向鍋的一端。

倒入剩余的蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱沟耙貉诱怪铃伒乃膫€(gè)角落，并且與之前卷的蛋卷一端融為一體。待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態(tài)，用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續(xù)向內(nèi)折疊，折疊完一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續(xù)向內(nèi)折，直至蛋皮折疊完畢，最后的收口朝下繼續(xù)煎一小會(huì)兒，使得蛋卷的口封緊。將煎好的蛋卷碼在食用菜板上，用刀輕輕的切成大小相似的段，碼在盤中即可。

4、雞蛋牛奶蔬菜餅

面粉1小碗約200克，香姑2朵，洋蔥圈6個(gè)，胡蘿卜1根，青椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，純牛奶1袋。

將香菇﹑胡蘿卜﹑青椒洗凈，切丁備用。留一小段胡蘿卜做裝飾。將留的胡蘿卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，這一步也可以省略的。面粉放入小盆中，把2個(gè)雞蛋打進(jìn)去。再把牛奶倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌。一定要把里面的面疙瘩攪拌開，面糊能掛住筷子即可。把切碎的原料都倒進(jìn)去攪拌均勻，放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味。

電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋蔥圈放上面(用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香)。用勺子把面糊放到洋蔥圈內(nèi)，放滿。把切成一個(gè)個(gè)“心”形胡蘿卜放到面糊上，稍微壓一下就融合到面糊里面了。把電餅鐺蓋上蓋子，加熱2分鐘。用鏟子翻面，煎至兩面金黃就可以了。

5、五彩雞蛋蔬菜卷

雞蛋，綠豆芽，柳松苗，菜椒，火腿，油，鹽，面粉，淀粉少許。

把面粉和淀粉先用水拌勻，然后放入雞蛋，充分打開，做成蛋液備用。鍋內(nèi)放少許油，然后倒入蛋液，迅速攤開，做成蛋餅。

鍋內(nèi)放少許油，油熱后，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最后臨出鍋時(shí)放入松柳苗(松柳苗稍一加熱就可以)，加少許鹽調(diào)味做成餡料備用。把做好的蔬菜火腿餡料包入雞蛋餅，然后切段，盛入盤中，好吃又好看的雞蛋火腿蔬菜卷就做好了。

6、蔥香雞蛋卷

雞蛋3枚，豬后腿肉300g，香蔥200g，水淀粉2湯匙，鹽，白砂糖各1茶匙，油1湯匙。

香蔥擇洗干凈，切去蔥白，綠色的蔥葉切成蔥花。雞蛋在碗中打散后加入水淀粉(1湯匙，15ml)攪打均勻。

豬后腿肉洗凈，瀝去水分，剁成細(xì)細(xì)的肉餡，加入剩余的水淀粉(1湯匙，15ml)、白砂糖、鹽、切好的香蔥花，攪拌均勻。

平底鍋中放入適量油，小火加熱至五成熱，倒入適量蛋液，讓蛋液均勻地布滿鍋底，待表層蛋液凝固后，以木鏟輕輕將鍋邊的蛋皮剝離，然后將整張蛋皮倒在大盤中。將剩余蛋液依次攤成蛋皮。

取一張蛋皮，將適量的豬肉餡攤平在蛋皮上，使肉餡均勻地布滿蛋皮，然后輕輕掀起蛋皮的一邊向內(nèi)卷起，將鋪滿肉餡的整張蛋皮卷成卷。

大火燒開蒸鍋中的水，將卷好的蛋卷移入蒸鍋中，隔水蒸8分鐘。取出蛋卷，稍涼后斜刀切成2cm厚的段即可。

7、雞蛋圈圈餅

豌豆，洋蔥，胡蘿卜，荸薺，彩椒，火腿，雞蛋，面粉。

將蔬菜洗凈，豌豆、彩椒焯熟，彩椒、火腿切丁，胡蘿卜、荸薺擦成絲，洋蔥切成圈。雞蛋打散，加入適量面粉，將蔬菜全部倒入攪拌成糊狀。平底鍋中加少量油，將洋蔥圈放入，用勺子將面糊倒入洋蔥圈中，煎熟即可。

8、多彩蒸三蛋

咸鴨蛋2個(gè)、雞蛋2個(gè)、皮蛋1個(gè)、油適量、料酒適量、清水適量。

把皮蛋剝?nèi)?，咸鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內(nèi)。把咸蛋黃撈出，咸蛋白放入雞蛋液，加1調(diào)羹料酒，2調(diào)羹清水打勻。咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊，取一個(gè)比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入，再把咸蛋黃與皮蛋放入，用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘。晾涼，即可切塊裝盤。

9、金銀豆腐

豆腐200g、雞蛋3個(gè)、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量。

豆腐放入蒸鍋大火蒸透。大約十分鐘，蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米見(jiàn)方的丁。雞蛋打入碗中，加入食鹽。加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。中火推炒至雞蛋熟透，撒入一些準(zhǔn)備好的香蔥末，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。

10、牛奶蛋羹

牛奶100ml、雞蛋1個(gè)、白糖適量、枸杞6g。

雞蛋打入碗中，將雞蛋打散，將牛奶倒入雞蛋中，加入少量白糖，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘，將枸杞放入開水中浸泡5分鐘，枸杞撈出，擺在蒸好的牛奶蛋羹上。

結(jié)語(yǔ)：食物是兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好的方法，對(duì)于不愛(ài)吃飯的孩子，家長(zhǎng)們可以變著方法給孩子做早餐哦！以上是小編總結(jié)的有關(guān)兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜以及食譜的對(duì)應(yīng)做法，希望可以幫助到家長(zhǎng)們！