孕婦喜食酸是因身體營養(yǎng)需要
喜吃酸利于消化
懷孕后胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質(zhì)，這種物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產(chǎn)生惡心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食欲，有利于食物的消化吸收，因此多數(shù)孕婦喜歡吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。
喜吃酸是營養(yǎng)的需要
孕婦吃酸能夠滿足母親和腹中胎兒的營養(yǎng)需要。一般懷孕2~3個月后，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質(zhì)參加。就是說酸性物質(zhì)能提高膳食中鈣質(zhì)的溶解度，利于吸收，有助于胎兒骨骼的形成和發(fā)育。酸性物質(zhì)還能夠幫助鐵質(zhì)的吸收，將三價鐵轉化為二價鐵，促進血紅蛋白的形成。
喜吃酸可增加母體抵抗力
能夠增加母體抵抗力的是維生素C，維生素C可促進孕婦對鐵質(zhì)的吸收，并對胎兒形成的細胞基質(zhì)、產(chǎn)生結締組織、心血管的生長發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要作用，而許多富含維生素C的水果都呈酸性，如山楂、沙棘、柑橘等。
由此可見，孕婦喜歡酸味食物是生理和營養(yǎng)的需要?？稍袐D吃酸也要有所選擇：
一不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。
二是要選擇新鮮的西紅柿、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋果等蔬果，才能既改善孕婦胃腸道不適癥狀，又起到增強食欲、補充營養(yǎng)的作用。對于酸酸的山楂，無論是鮮果還是干片，孕婦都不能多吃，因為山楂有刺激子宮收縮、引發(fā)流產(chǎn)和早產(chǎn)的作用，尤其是妊娠3個月以內(nèi)的早孕婦女及既往有流產(chǎn)、早產(chǎn)史的孕婦更不可貪食。
