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羊肚菌什么時候采摘?羊肚菌什么季節有
2018-09-26 22:17:48 來源: 】【繁體

一些食用菌類都是根據其環境氣候生長的,尤其是溫度很是重要,一般雨季過后會冒出地面,而夏季吃有助于補腎等功效。那么,羊肚菌什么時候采摘?羊肚菌什么季節有?下面就跟360常識網一起具體看看羊肚菌什么季節有等相關內容。

羊肚菌形態特征

羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食用真菌。野生羊肚菌,子實體較小或中等,6-14.5cm,菌蓋橢圓形至卵圓形,頂端鈍:表面有許多小凹坑,外觀似羊肚,小凹坑不規則形至近圓形,蛋殼色,棱紋色較淡,不規則地相互交叉;小凹坑內表面布以子實層,子實層由子囊及側絲組成.子囊呈長圓柱狀,透明無色:子囊內含8個單行排列的子囊孢子,子囊孢子長橢網形,透明無色;側絲頂端膨大~菌柄近白色,表面平滑,中空,基部膨大且有時有不規則的槽。

羊肚菌什么時候采摘

羊肚菌在夏季采摘。

羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發現。其結構與盤菌相似,上部呈褶皺網狀,既像個蜂巢,也像個羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內產量特高,因此北美的采摘者會根據山火來采集羊肚菌。然而,當火災被控制后,在同一個地區內,它的生長數量會年復一年地減少。

羊肚菌什么季節有

羊肚菌多發生在春季4——5月份和秋季8——9月份的雨后,且在圓葉楊、烏桕、梧桐等闊葉林下土壤腐殖質較厚(一般7——15cm厚)的地上。羊肚菌生長環境各菌株間是有區別的,但大體來看,多生于山區,因為山區濕度光照等適宜,河流附近的草從也有發生,多生長于闊葉樹種下,主要是闊葉樹種遮陰率適宜羊肚菌的需求,平原地區發生較少。發生最多的生境是當年早春或頭年秋季冬火燒山區域內。

怎么辨別從真假

羊肚菌,俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平,形態酷似羊肚(胃)而得名。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質、多種維生素。其價格不匪,一般在800-1000元/1斤,假冒的特很多。

一般發現的假羊肚菌多為馬鞍菌,屬子囊菌亞門馬鞍菌科,部分種有毒。

馬鞍菌屬于鹿花菌屬,別名河豚菌,孢子中含大量鹿花菌毒素,人誤食后6——12小時發病,主要癥狀表現為紅血球大量破壞。

辨別羊肚菌的方法:

1、羊肚菌的菌蓋上有凹坑,菌柄從頭到尾是空心的,而假羊肚菌是肉質實心的。

2、羊肚菌菌蓋上的凹坑是不對稱的,但十分規則。假羊肚菌的菌蓋是開裂的,呈波浪狀。

3、看菌蓋色澤鑒別真假。羊肚菌菌蓋無紅棕色,而假羊肚菌菌蓋略帶紅棕色。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:cs_lx
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