世界上最貴的食用魚是什么魚？藍鰭金槍魚，為硬骨魚綱輻鰭魚亞綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種，廣泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，棲息深度0-985米，體長可達458厘米，為大洋性洄游性魚類，成群活動，屬肉食性，以魚類、頭足類、甲殼類為食，可做為食用魚、游釣魚及養殖魚類。下面就跟360常識網一起具體看看世界上最貴的食用魚等相關內容。

外形特征

藍鰭金槍魚長度一般為200厘米左右，最大可達458厘米，重量大約150公斤，最大可達684公斤。[1]藍鰭金槍魚是一個非常大的種，體最高處在第一背鰭基底中央附近。第二個背鰭比第一個高;胸鰭非常短，少于80%的頭長。有泳鰾。鰓耙34-43枚。下側與腹面銀白色有無色的與列的無色點一起輪流的橫切線。第一背鰭是黃色或藍色的;第二個紅褐色的;臀鰭與離鰭暗黃色而且有黑色邊緣了;中央的尾部龍骨脊是黑色的當成魚時。

北太平洋藍鰭金槍魚外觀幾乎與大西洋金槍魚完全相同，一些當局認為它們屬于兩個單獨的種群。但是，最近的遺傳分析表明，這兩個種群最好被視為充分種群。由于這個兩個種群還未被混淆，因此它們作為分開的種群來進行管理。

分布范圍

廣泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，可分為大西洋亞種（T.t.thynnus）和太平洋亞種（T.t.orientalis）兩亞種。大西洋分布：西大西洋:加拿大，墨西哥灣,加勒比海到委內瑞拉與巴西；東大西洋:羅弗敦群島外海的挪威到加納利群島,包括地中海與黑海的南部，另還有一個子族群分布于南非外海，屬于高度遷移種。

北太平洋藍鰭金槍魚生活在日本和菲律賓，日本海南部的本州，中國東海、南海和臺灣沿海有產。大部分雌魚產卵可能多達10億個。幼魚在洋流的作用下北上。一些幼魚往東遷移至北美洲的太平洋沿岸，在西太平洋繁殖。大部分金槍魚在2歲的時候回程，還有一些要過更長的時間再返回。

生活習性

藍鰭金槍魚為大洋性洄游性魚類，季節性接近海岸，一般生活在0-100米的海水中，最大深度可達985米，溫度范圍為：3℃-30℃，成群活動，魚群依大小，有時伴隨著巴鰹魚，黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、縱帶鯵等捕食小的群游性魚或烏賊和紅螃蟹。[2]它們的速度最快可以達到每小時70公里,但是平時游速緩慢，每小時只游動2-3公里。屬肉食性，以魚類、頭足類、甲殼類為食。捕食的主要競爭對手是海洋哺乳動物和其他大型魚類,特別是其他鯖魚和旗魚。

生長繁殖

藍鰭金槍魚是卵生的。在大西洋,產卵區只發現在兩個區域：地中海和墨西哥灣。在太平洋,產卵區發現在菲律賓。相對于其他熱帶金槍魚這是一個有限的產卵區。對于藍鰭金槍魚產卵是知之甚少的,因為它沒有被觀察到。在墨西哥灣產卵發生時間為4月到6月，地中海產卵發生時間為6月到8月。時間的差異可能是由于很多因素，如不同的環境因素或遺傳變異。在墨西哥灣，產卵發生的溫度在76.8到85.1℉(24.9-29.5℃)，而在地中海，它發生在66到70℉(19℃)。

一般來說,藍鰭金槍魚在3年達到性成熟,然而也有人認為,藍鰭金槍魚性發育成熟的年齡為4-5年。雌性平均每年生產多達1000萬顆卵。它們的卵具有浮力，通過表面電流分布在相當遠的距離。幼蟲孵化后為3.0毫米的大小。它們有大腦袋、大下巴,身體缺乏色素沉著。幼蟲的金槍魚物種很難區分,然而只有藍鰭金槍魚具有背尾色素。幼蟲每天會長1毫米。在產卵地區,幼蟲數量范圍從0.1到1.0每平方碼。年輕的重量為40到80公斤,將根據大小分離成種群。這些種群通常由多個物種組成,可能含有長鰭、黃鰭金槍魚、大眼鯛、箭魚、扁舵鰹、鰹魚、黃金鲅魚。

保護級別

世界自然保護聯盟紅色名錄列為：極危（CR）

瀕臨滅絕

據搜漁利報道稱，5月底藍鰭金槍魚漁業非常緊張，因為圍網船隊捕撈活動將正式開放。

西班牙是歐盟捕撈藍鰭金槍魚最多的國家，整個歐盟12900噸藍鰭金槍魚配額中，西班牙占有2411噸，共有178艘漁船獲得捕撈該魚種的捕撈許可證。然而，鯖魚科的幾種魚類，包括金槍魚，鯖魚和馬林魚等已知的61個物種當中的7個物種正在面臨生存威脅。研究指出一些物種被嚴重的過度捕撈，人們由于藍鰭金槍魚極高的商業價值而忽視了對它的保護措施。

專家警告，三個藍鰭金槍魚物種南方、大西洋和太平洋藍鰭金槍魚都由于商業價值較高，面臨過度捕撈導致滅絕的危險，其中南方藍鰭金槍魚和大西洋藍鰭金槍魚都瀕臨絕種。另外大目金槍魚也屬于易危物種，黃鰭金槍魚和長鰭金槍魚也接近瀕危滅絕等級，如果保護措施不得當，它們都將面臨滅絕的命運。在其它物種方面，藍色和白色馬林魚也被評估為瀕危品種，有在全球范圍內消亡的可能。

新的研究表示，唯一能夠拯救南方和大西洋藍鰭金槍魚的方法是禁止捕魚，直到其種群數量恢復，雖然這樣做會造成非法捕魚的增多。

世界上最貴的食用魚

2013年1月5日，日本東京筑地魚市拍賣一條重達222公斤的藍鰭鮪金槍魚，被一家壽司店以1.55億日元(約合人民幣1100萬元)的天價拍下，創造了新的歷史紀錄。由于生長緩慢和人類的過度捕撈，如今全球藍鰭金槍魚的數量已經大大減少，不及原來的百分之五。漁業專家警告說，如果不限制捕撈，藍鰭金槍魚可能會滅絕。現在，世界自然保護聯盟已經把藍鰭鮪金槍魚列為了極危物種，野外瀕危物種的最高級別，甚至比國寶熊貓還高一級。

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