植物乳酸菌飲料市場(chǎng)的火熱，在行業(yè)內(nèi)是有預(yù)期的，但是其紅火的速度卻超出了很多人的預(yù)料。它從小眾的飲料品牌，到風(fēng)靡大街小巷只是短短一兩年的時(shí)間。

為何植物乳酸菌飲料能夠有這樣的魔力？并且有越來越多的飲料行業(yè)巨頭先后涌入這個(gè)行業(yè)，看好植物乳酸菌飲料未來的發(fā)展前景呢？這個(gè)問題，應(yīng)該從什么是植物軟酸菌飲料開始說起。

我們以目前市面上較為火熱一款植物乳酸菌飲料——必優(yōu)格舉例。

它是一款活菌型植物性乳酸菌飲料，主要由大豆為原料、經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵而成，集合了植物蛋白飲料、酸奶、乳酸菌飲料三種常見飲料的特點(diǎn)。

在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，植物乳酸菌飲料必優(yōu)格采用植物蛋白中優(yōu)質(zhì)蛋白含量最高的大豆蛋白【PDCAAS（Protein Digestibility Corrected Amino Acids Score），即蛋白質(zhì)消化率校正后的氨基酸分?jǐn)?shù)=1】，屬于全價(jià)植物蛋白，不含膽固醇，只有豆固醇，有防止動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病的營(yíng)養(yǎng)效果。經(jīng)過發(fā)酵之后的必優(yōu)格，其氨基酸含量增加了11倍，是普通酸奶的4倍之多。氨基酸能夠促進(jìn)腸道地吸收，抑制脂肪地積累，具有減肥的功效。

此外，必優(yōu)格所含的膳食纖維可以促進(jìn)雙歧桿菌的增長(zhǎng)來抑制有害菌群，從而促進(jìn)人體新陳代謝，排出體內(nèi)垃圾。其活菌數(shù)（出廠值）達(dá)到10億CFU/100ML，這是牛乳類制品所不能媲美的優(yōu)勢(shì)。

此外，必優(yōu)格含有活的益生菌（出廠值達(dá)到10億CFU/100ml),同時(shí)植物基特有的膳食纖維可以促進(jìn)雙歧桿菌的增長(zhǎng)來抑制有害菌群，從而促進(jìn)人體新陳代謝，這是牛乳類制品所不能媲美的優(yōu)勢(shì)

經(jīng)過芊味生物數(shù)年潛心研發(fā)、被譽(yù)為“年度飲品 顛覆之作”的必優(yōu)格大豆乳酸菌飲料現(xiàn)已面世。選用黑龍江黑土地的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆制作，鎖定大豆中的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，通過酶解技術(shù)，防止植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失，保證了全價(jià)蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)滿分。在口感上，通過精心的制備，必優(yōu)格也達(dá)到了清爽不澀、無豆腥味的效果，非常適合搭配輕食，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

此外，必優(yōu)格的飲用場(chǎng)景也十分廣泛，既可以是愛美人士補(bǔ)充人體所需蛋白的續(xù)航飲品，配合必優(yōu)格的高膳食纖維，帶來更好的效果。又可以是老人兒童的營(yíng)養(yǎng)飲品，使得腸胃更好地吸收其中豐富的蛋白質(zhì)。必優(yōu)格為消費(fèi)者提供一個(gè)更綠色健康的選擇，受到了消費(fèi)者一致的好評(píng)。

其實(shí)從必優(yōu)格的走紅出圈，我們也不難看出消費(fèi)者對(duì)于健康飲品有了更多要求：在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，確保口感，還要有更多不一樣的選擇。從消費(fèi)者的剛需角出發(fā)，顯然植物性乳酸菌飲料將會(huì)是未來飲料行業(yè)的風(fēng)口之一。因此也有很多企業(yè)將目光投入到純天然植物類飲料的競(jìng)爭(zhēng)賽道中，但這場(chǎng)關(guān)于植物類飲料的競(jìng)爭(zhēng)究竟會(huì)以什么樣的方式角逐出勝者，仍未可知。但不可否認(rèn)的是，在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中必優(yōu)格產(chǎn)品是具有優(yōu)勢(shì)的，選材的精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)的均衡等等。

不過必優(yōu)格在品牌塑造角度則存在缺憾，雖然以互聯(lián)網(wǎng)銷售模式為主，獲得了京東等電商的認(rèn)可，近期也上線了京東芊味自營(yíng)旗艦店，但還未能達(dá)到其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)有的品牌效應(yīng)以及品牌號(hào)召力。在接下來的發(fā)展中，必優(yōu)格不僅需要保持其產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，更需要以產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)打造產(chǎn)品口碑、提升品牌影響力，獲得更大的曝光量，豎立起品牌形象。通過質(zhì)量與品牌的雙管齊下，才有可能從這場(chǎng)彌漫硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)上脫穎而出。

必優(yōu)格追求產(chǎn)品質(zhì)量為核心競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)快速開展以互聯(lián)網(wǎng)銷售模式為主，獲得了京東等電商的認(rèn)可，近期也上線了京東芊味自營(yíng)旗艦店，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)有的品牌效應(yīng)以及品牌號(hào)召力。在今后的發(fā)展中，必優(yōu)格始終保持質(zhì)量為基礎(chǔ)與品牌口碑的雙管齊下、提升品牌影響力，豎立起品牌形象，最終給消費(fèi)者帶來最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白發(fā)酵的乳酸菌飲品。

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