咖啡致癌到底是真是假？
咖啡致癌到底是真是假？
咖啡致癌到底是真是假？
讓許多常喝咖啡的朋友們心驚膽戰(zhàn)。瘋轉(zhuǎn)朋友圈的一篇文章稱速溶咖啡致癌是因為其中所含的丙烯酰胺的濃度高于薯片、香煙等常見的致癌食物。
其中最需要給咖啡喊冤的是，喝咖啡和乳腺癌沒有直接關(guān)系。速溶咖啡中的確含有丙烯酰胺，1994年，國際癌癥研究中心把丙烯酰胺列為2A類致癌物，即對人類具有潛在致癌性，但至今尚缺乏流行病學(xué)證據(jù)。與已經(jīng)明確為致癌物的香煙相比，根本不是一個級別。
其實早在2008年，北京某醫(yī)院就做過飲食習(xí)慣與乳腺癌關(guān)系的發(fā)病率研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝咖啡的人群，其乳腺癌發(fā)病率與不喝的人群沒有差異，甚至略低于不喝的人群，這與網(wǎng)上很多咖啡致癌論完全南轅北轍呀。某個研究集結(jié)了德國、英國、瑞士、西班牙等10個歐洲咖啡消費大國的23個研究中心，共計30余萬人的長達20年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，最后得出的結(jié)論依然是，不管是否含咖啡因的咖啡飲料都與乳腺癌沒有直接關(guān)系，甚至在絕經(jīng)后的女性中，喝咖啡那組乳腺癌患病率更低。所以，從某種角度來說咖啡還有預(yù)防乳腺癌的作用。
其實與乳腺癌相比，女性得小葉增生的機會更多。還是要重申絕大部分乳腺小葉增生與乳腺癌沒有必然關(guān)系，小葉增生越感覺到疼痛也并不代表越嚴重。咖啡不是造成小葉增生的元兇，充其量只能算個幫兇，我的建議是如果最近身體狀況欠佳，月經(jīng)前胸痛難忍，低脂飲食加上減少咖啡、可樂、茶、巧克力等富含咖啡因的食物的攝入可以緩解疼痛感。
但這并非提倡無節(jié)制的喝。咖啡有明顯的利尿作用，而尿液會帶走了我們身體的大量營養(yǎng)元素，人體骨質(zhì)中的鈣磷等元素會隨著尿液大量丟失，過多咖啡會加速骨質(zhì)疏松。常常有人喝完會有心跳加速小鹿亂撞的悸動，所以原先就有心律不齊等心臟問題的人們也不建議多喝。
