吃什么食物進補不發胖？滋補又清脂的食物推薦

小寒節氣已過，天氣也越來越寒冷了。中醫上講究“冬藏”，所以冬季養生要注重進補。只有我們吃得好了，吃得有營養了，我們的全身才會變得暖和，身體也會變得越來越健康。我們在進補的時候難免會吃一些羊肉、枸杞等食物，這些食物吃多了就容易發胖上火，這讓愛美女性煩惱不已。其實，我們只要吃對進補的食物，就可以做到整個冬天都不發胖。

吃什么進補食物不發胖

1、芹菜

芹菜是冬季經常吃的蔬菜之一，不僅口感獨特，也具有很高的營養價值。芹菜主要分為水芹、旱芹和西芹三種。其中旱芹香氣濃郁，藥用價值高，又被譽為“藥芹”。芹菜中含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷等礦物質，具有很好的滋補作用。

說到芹菜的保健功效，大家最熟悉的莫過于降低血壓了。確實如此，芹菜具有清熱護肝、潤肺止咳和降壓降脂的作用。我們在吃芹菜的時候，一定要把芹菜葉也吃掉，這樣可以幫助我們預防和治療高血壓和動脈硬化等疾病。

大家在冬季進補的時候不妨多吃點芹菜，而且也不用擔心發胖的問題。因為芹菜中含有較多的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，具有清脂潤腸的功效。另外，芹菜的熱量比較低，而我們在咀嚼芹菜的時候會消耗更多的熱量。因此，要想減肥又想保健，大家不妨多吃點芹菜。

2、山藥

一提到冬季進補，很多人都會想到要買昂貴的保健品和滋補品。其實，在我們的身邊有很多不起眼的食物，它們的滋補效果一點都不遜色于市面上賣的滋補品。比如說山藥，山藥是一種常見的蔬菜，也是一種物美價廉的滋補品。

山藥又被稱為薯蕷，因其具有極高的營養價值，又有“神仙之食”的美譽。山藥有這樣一個特點，就是山藥削皮后表面是黏黏的，這種黏液又叫做黏液蛋白，黏液蛋白對我們的身體健康有諸多的好處。

中醫認為山藥性平味甘，可以入脾經、肺經和腎經，具有健胃消脾和補腎潤肺的功效。如果我們能經常食用山藥的話，不僅可以幫助我們美容養顏，同時也可以幫助抵抗腫瘤，延緩衰老的速度。

不僅僅如此，經常食用山藥還可以幫助我們減肥塑身。因為山藥中含有多種微量元素、維生素和礦物質，尤其鉀的含量特別高，但是山藥的熱量比較低。如果我們在冬季經常食用山藥的話，不僅不會發胖，還可以很好地滋補身體。

3、玉米

在寒冷的冬天，大街小巷都有賣烤紅薯和烤玉米的，其實玉米也特別適合我們的冬季進補。玉米又被稱為棒子，味道香甜，可以做成各式菜肴，比如說玉米烙和玉米汁等等。玉米不僅美味，還具有很高的營養價值。

玉米中含有豐富的亞油酸、蛋白質、葉黃素等營養物質，同時玉米中還含有六種“抗衰劑”，分別是谷胱甘肽、鈣、鎂、硒、維生素E和脂肪酸，這些物質都可以幫助我們延緩衰老的速度。玉米算得上是粗糧中的保健佳品，可以幫助我們防治便秘、胃癌、腸癌等疾病。

對于減肥人士來說，在食用玉米的時候也不用擔心發胖，因為玉米中含有豐富的膳食纖維。經常食用玉米不僅可以幫助我們分解體內多余的脂肪，同時也有降低膽固醇和軟化血管的作用。

4、銀耳

和山藥一樣，銀耳也是一種物美價廉的滋補品。銀耳屬于真菌類的植物，通體雪白，富有彈性和嚼勁，形狀像耳朵，故得此名。冬天經常食用銀耳，對我們的身體有很好的滋補作用。

中醫認為銀耳性平味甘，可以入肺經、腎經和胃經，富含天然植物性膠質，具有滋陰補腎和美容養顏的作用。同時銀耳中的多糖可以有效降低膽固醇，增強人體的免疫力，幫助我們預防腫瘤和癌癥。

我們在食用銀耳的時候，一點都不用擔心發胖的問題。因為銀耳本身就含有大量的水分，食用之前都會用水泡發，體積就會膨脹十倍，這樣就具有很好的潤腸通便和排毒養顏的功效。