吃蘋果較多的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，蘋果又被榮譽為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。此外，多吃蘋果還可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

空腹吃蘋果對健康的影響吃蘋果的最佳時間

空腹吃蘋果對健康的影響

蘋果不僅營養(yǎng)價值高，而且具有保健功效。俗語有云：“一天一個蘋果，醫(yī)生遠離我。”蘋果的營養(yǎng)價值很高，含有15%的碳水化合物，富含果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，降低血液中的脂肪含量，蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。

每天早晚空腹吃一個蘋果，可以治療慢性腹瀉和大便干燥，因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質(zhì)具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用，所以可以止瀉排毒素；空腹吃蘋果之所以可以排除體內(nèi)的毒素,是因為蘋果中含有半乳糖荃酸，對排毒的功效非常顯著，其果膠能避免食物在腸內(nèi)腐化，同時，蘋果中所含的纖維素和有機酸能夠促進腸胃蠕動的作用，幫助消化，從而達到通便的效果，空腹吃完蘋果沒的多久就會有便意，每天吃幾個蘋果或喝幾杯蘋果汁，可預(yù)防膽結(jié)石；此外，蘋果富含糖類，早上空腹吃蘋果可以補充糖類。

但是，胃不好的人空腹吃蘋果會感到不舒服，因為蘋果中含有大量蘋果酸，維生素C和檸檬酸，空腹吃太多的話會與胃酸其化學(xué)反應(yīng)形成不易融化的塊狀物而導(dǎo)致胃部發(fā)炎。

所以，只要腸胃功能沒有什么問題，蘋果的吃法在時間及是否是空腹食用是沒有太多禁忌的，就是不可過量。

吃蘋果的最佳時間

蘋果是一種很好很普遍的水果，對于什么時候吃蘋果我們都沒有什么概念，想吃就吃，以前的習(xí)慣一般都是飯后一個蘋果，但是后來被否定說飯前吃才是最好的，又有的說什么時候吃都可以，那么，一天當中什么時候吃蘋果效果最好呢？

有人對蘋果的食用時間做了一個比喻：“蘋果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是銅。”也就是說早上吃蘋果是最好的，其中的道理是，人在早起時供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可以盡快補充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。

我國中醫(yī)認為人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候，那時候吃水果有利于身體吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得過多，使糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，所以吃蘋果盡量選擇在下午前，要么是飯前半小時，要么是飯后半小時。

那是飯前吃還是飯后吃呢？很多人認為飯后吃水果才是良好的習(xí)慣。但是近來研究發(fā)現(xiàn)，其實這并不科學(xué)，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來不良影響，而且蘋果中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成不不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)，更會是腸胃發(fā)脹。所以，飯后兩個小時后再吃蘋果比較好。

那么空腹吃好不好呢？空腹吃蘋果可以排除體內(nèi)的毒素，空腹吃完沒的多久就會有便意，飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右；更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對免疫系統(tǒng)很有益?？崭钩蕴O果一個，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時后，自感精力充沛，同時，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里聚集時間過長，防止膽結(jié)石。但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。

所以說，吃蘋果還是有講究的，還需要看個體的差距和需要。

蘋果的營養(yǎng)價值

我們都知道，蘋果是營養(yǎng)價值非常高的水果，蘋果還有“智慧果”、“記憶果”的美稱。是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。蘋果含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖，還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。

其中，多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。而且，糖、維生素和礦物質(zhì)等都是大腦必需的營養(yǎng)素，更重要的是富含鋅元素。鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。因此，在消除疲勞的同時，還有增強記憶力的功效。

維生素C的含量也是很豐富的，維生素C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老。同時也是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

除此之外，蘋果中所含的“果膠”，是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細菌數(shù)量而幫助有益細菌繁殖，具有瘦身排毒功效；也含有降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)黃酮類化合物以及蘋果酚，蘋果酚是一種多酚類，具有七種功效：一是抗氧化作用；二是消除異味；三是預(yù)防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生；五是能抑制活性氧發(fā)生；六是能抑制血壓上升；七是能抑制過敏反應(yīng)。

研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果較多的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，蘋果又被榮譽為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。此外，多吃蘋果還可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。