痛風(fēng)患者可以放心吃豆腐
因?yàn)槎垢瘜賶A性食品，可以降低血和尿液的酸度，堿化尿液，對痛風(fēng)病人來說，能增加尿酸在尿中的可溶性，對痛風(fēng)病人的治療和腎損害的預(yù)防，可以起到很好的輔助作用。
痛風(fēng)患者可以放心吃豆腐
痛風(fēng)患者可以放心吃豆腐
隨著近年痛風(fēng)人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了約定俗成的主流保健意識。很多喜愛豆腐的痛風(fēng)患者，不得不忍痛割愛，寧愿看著豆腐流口水，也不敢抻箸一試。豆腐對人體健康的好處，也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹殺。
其實(shí)，對于痛風(fēng)患者，豆腐不等同于黃豆。黃豆的嘌呤含量高，這是無疑的。每100克黃豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特別是含水量較多的南豆腐，由于其加工過程中嘌呤物質(zhì)流失轉(zhuǎn)化，其嘌呤含量僅有13毫克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們?nèi)粘?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中的很多食品。
就慢性痛風(fēng)者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴(yán)格禁忌的。比如鯉魚、雞鴨鵝肉等。但是要求進(jìn)食量不宜過多。而嘌呤含量超過150毫克的動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯等，都是痛風(fēng)者應(yīng)該禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛風(fēng)患者可以放心食用。
在痛風(fēng)急性發(fā)作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬于禁忌。此時(shí)，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆?jié){、奶類、精制谷類、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對患者的營養(yǎng)支持，就更顯重要。
另外，因?yàn)槎垢瘜賶A性食品，可以降低血和尿液的酸度，堿化尿液，對痛風(fēng)病人來說，能增加尿酸在尿中的可溶性，對痛風(fēng)病人的治療和腎損害的預(yù)防，可以起到很好的輔助作用。
