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不能搭配在一起的食物有那些呢

2017-04-14 07:57:01  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在如今的生活中飲食的搭配對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常的重要的,否則對(duì)我們的身心健康受到很大的影響的。所以食物的搭配至今對(duì)我們來(lái)說(shuō)是至關(guān)注重的。

在如今的生活中飲食的搭配對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常的重要的,否則對(duì)我們的身心健康受到很大的影響的。所以食物的搭配至今對(duì)我們來(lái)說(shuō)是至關(guān)注重的。那么,不能搭配在一起的食物有那些呢?

1、維生素+蝦

蝦等軟殼類(lèi)食物含有濃度較高的五鉀砷化合物,與服用的“維生素C”反應(yīng),轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋@就是人們俗稱(chēng)的砒霜!砒霜能麻痹毛細(xì)血管,抑制巰基酶的活性,并使心、肝、腎、腸充血,上皮細(xì)胞壞死,毛細(xì)血管擴(kuò)張。為慎重起見(jiàn),在服用“維生素C”期間,應(yīng)當(dāng)忌食蝦。

2、豆腐+蔥

豆腐含有豐富的鈣元素,而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí),豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣,草酸鈣難以被人體吸收。如果長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類(lèi)的菜,就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏,易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。

3、蘿卜+木耳

蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人,容易引起過(guò)敏性皮炎。為健康起見(jiàn),最好是不要將這兩種食物混合食用。

4、土豆燒牛肉

土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴,從口味上講,這是一道很好吃的菜,但從健康的角度上講,是不應(yīng)該提倡長(zhǎng)期食用的。因?yàn)橥炼购团H庠诒幌瘯r(shí)所需的胃酸濃度不同,會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間,從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng),久而久之,必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

5、海蝦+柿子

海味中的魚(yú)、蝦、藻類(lèi),含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食,易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃而引起不適,出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。因此水果不宜與海味菜同時(shí)食用,以間隔2個(gè)小時(shí)為宜。

6、牛肉+栗子

栗子中富含維生素C,每100克含量達(dá)40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這兩種搭配同食,不易消化。故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時(shí)間,分開(kāi)食用。

7、胡蘿卜+白蘿卜

白蘿卜中的維生素C含量極高,但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí),紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。

8、菠菜+酸菜

當(dāng)心:吃快腐爛的菠菜可導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。

9、蘿卜+水果

人吃蘿卜后會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸,如果此時(shí)攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等,這些水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。

10、胡蘿卜+酒

“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和酒精一起進(jìn)入人體,會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。所以,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。

通過(guò)上面對(duì)不能搭配在一起的食物有那些呢一系列的介紹,相信大家對(duì)不能搭配在一起的食物有那些呢都有了大致的認(rèn)識(shí)。這里要提醒的是:我們要避免因?yàn)椴荒艽钆湓蚴沟米约旱纳眢w受到傷害。希望上述講述的內(nèi)容能夠?yàn)榇蠹規(guī)?lái)幫助。

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