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土豆加雞蛋可以同食嗎?

2017-04-14 09:15:21  來源:360常識網   熱度:
導語:合理的搭配飲食才能發揮更好的營養價值,起到養生保健的作用,然而食物搭配錯誤則會起到相反的效果,那么土豆加雞蛋可以同食嗎?在我們的生

合理的搭配飲食才能發揮更好的營養價值,起到養生保健的作用,然而食物搭配錯誤則會起到相反的效果,那么土豆加雞蛋可以同食嗎?在我們的生活中很多食物都是用雞蛋和土豆同時做出來的,其實并不會影響人體健康,只是不太利于消化,正確食用就沒事了。

兩者當然可以同食,之前說土豆和雞蛋不能同吃,主要是因為雞蛋中有少量的蛋白質,土豆里大多是淀粉,當我們把它們吃下去時,淀粉和蛋白質與胃里的胃酸溶解在一起時,會產生一種有害物質。土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可與土豆中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。

總之,各位可以放心的將土豆和雞蛋一塊食用,不會對人體產生副作用的,即便有點副作用也是因為淀粉和蛋白質互相影響吸收,但是影響也不是很大,大家還是可以放心的食用,而且如果您喜歡喝湯的話,土豆雞蛋湯也是不錯的選擇。

以下是對土豆加雞蛋的烹飪方法:

主料:土豆50g、雞蛋2個

輔料:油適量、生抽適量、雞精適量

步驟:

1.1個土豆去皮切成小丁。

2.鍋中加適量油,燒熱后倒入土豆丁翻炒。

3.炒的中途噴少許水,才不會太干了。

4.兩個雞蛋。

5.打散成蛋液。

6.土豆丁炒熟之后倒入蛋液。

7.蛋液下鍋要快速炒散,不然就成了煎蛋了。

8.炒散后加適量的生抽和雞精調味。

9.盛出,灑上香菜即可。

關于土豆加雞蛋可以同食嗎,答案已經很明確了,平時不僅可以用雞蛋和土豆來煎餅子吃,還能做餃子餡,當然了攝入量上還是要適當的,不可因為過量食用導致胃脹氣,消化不良也是很不舒服的,一定要做到合理膳食。

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