自制涼茶 夏季食療的最佳選擇

炎熱的天氣對(duì)人體的傷害不小，很多人都在尋找清熱降火又進(jìn)補(bǔ)的食物。專家告訴我們，這個(gè)時(shí)候不妨嘗試自制涼茶，比外面賣(mài)的要干凈、純粹，不會(huì)摻雜太多非中藥因素，同時(shí)對(duì)于清涼進(jìn)補(bǔ)也有不少好處。下面我們就一起來(lái)看看怎樣自制涼茶。

▲苦瓜蜜

茶苦瓜干15克，蜂蜜1大匙。苦瓜干放入杯中，沖入300毫升開(kāi)水，加蓋悶泡約12分鐘，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。本茶能清熱，降血壓。苦瓜干清熱退火，祛暑氣，幫助體內(nèi)毒素排出。

▲枸杞防暑

茶枸杞子10克，薄荷3克，五味子12克，菊花6克。將原料放人杯中，沖人3D0毫升開(kāi)水，加蓋悶泡10分鐘即可飲用。本茶能補(bǔ)肺生津，治暑熱煩渴。薄荷性涼，具有發(fā)散體熱功效;五味子可補(bǔ)腎潤(rùn)肺，用于體虛多汗、失眠多夢(mèng)者，能安神醒腦，提高工作效率。

▲菊芍飲

菊花、金銀花各10克，白芍12克，白糖1～2匙。將原料放人杯中，加入300毫升開(kāi)水泡開(kāi)，加蓋悶泡10分鐘，濾出殘?jiān)尤氚滋钦{(diào)勻，即可飲用。本茶能清熱解毒，消暑生津。菊花、金銀花有保護(hù)喉嚨、緩解聲帶疲勞作用，對(duì)于咽喉腫痛有清熱作用;白芍具有清肝火、利尿的功效。

▲復(fù)方烏梅茶

烏梅10克，五味子5克，紅棗3顆，茶葉2克。將原料放入杯中，沖入300毫升開(kāi)水，加蓋悶泡10分鐘，濾除殘?jiān)纯娠嬘谩１静枘苌蛑箍剩逶餄?rùn)肺。五味子具有潤(rùn)肺、止咳功效;烏梅味甘，有潤(rùn)肺、止咳功能;紅棗可補(bǔ)中益氣、生津安眠。

▲清補(bǔ)涼湯

干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15克，芡實(shí)、大棗、玉竹各10克，白糖1～2大匙。鍋中倒入3杯水，放入除桂圓于之外的原料，以中火煮開(kāi)，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2～3分鐘，最后加入白糖，盛入碗中即可食用。本茶能健脾益氣，滋陰潤(rùn)肺。玉竹有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃功效，芡實(shí)有補(bǔ)氣、健脾、祛濕功效。

▲綠豆銀耳湯

綠豆60克，銀耳15克，枸杞子10克，冰糖1～2大匙。綠豆洗凈，泡2～3小時(shí)備用;銀耳洗凈泡1小時(shí)，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600毫升水，放入所有原料，以中火煮開(kāi)，改小火熬煮30～40分鐘，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。本茶能益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力。綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴等功效。

▲赤小豆西瓜皮湯

赤小豆50克，西瓜皮50克，白茅根50克。赤小豆淘凈，西瓜皮、白茅根切碎。將赤小豆、西瓜皮、白茅根放入鍋中，用旺火煮沸，再用小火煮2小時(shí)。本湯有祛淤降脂、健脾利濕之功效。

▲三根飲將

白茅根100克、蘆根50克、菠菜根100克切段，加水共煎，去白茅根、蘆根，留菠菜根食用，飲湯汁，有清熱涼血、清腸胃熱毒、順氣化積之效。對(duì)中暑伴有便秘者更有效。

▲西瓜翠衣湯

新鮮西瓜皮(去瓤)一個(gè)，白糖適量。將西瓜外邊一層綠皮薄薄削下，洗凈后切成碎塊，放水煎煮30分鐘，去渣取汁，再加入白糖攪勻，涼后代茶喝。有清熱解暑之功效。