冬季可吃羊肉進(jìn)補(bǔ) 羊肉的這些禁忌一定要知道

冬季可吃羊肉進(jìn)補(bǔ) 羊肉的這些禁忌一定要知道

在冬季大家都喜歡吃些羊肉滋補(bǔ)身體，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，如果搭配不對(duì)傷身又傷腎，想知道羊肉的做法的親們跟小編一起來(lái)看看吧。

羊肉不宜與茶水同時(shí)食用

殊不知，茶水與羊肉同食，會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。

羊肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中富含鞣酸，兩者之間會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，減弱腸蠕動(dòng)，大便中水分減少，從而導(dǎo)致便秘。

羊肉不宜與醋同食用

羊肉性溫，屬于陽(yáng)性食物，醋酸收斂作用，不利于羊肉在體內(nèi)陽(yáng)氣的擴(kuò)散，會(huì)導(dǎo)致羊肉溫補(bǔ)作用減弱。

不宜與西瓜同食

羊肉性質(zhì)甘熱，屬于溫性食物，而西瓜性質(zhì)寒涼，兩者合用進(jìn)食，同樣降低降羊肉的溫補(bǔ)作用，并且對(duì)脾胃造成損害。

羊肉也不宜與南瓜同食用

南瓜也是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，兩者同食用，極易導(dǎo)致人體內(nèi)火過(guò)大。

在日常生活中特別喜好吃羊肉的男士們，看了以上介紹的男人吃羊肉注意不宜同食的食物，一定要謹(jǐn)記。

不恰當(dāng)?shù)娘嬍巢粌H不會(huì)帶來(lái)健康的享受，反而會(huì)造成疾病隱患，對(duì)身心帶來(lái)?yè)p害。

掌握科學(xué)合理的男性飲食，使飲食真正有益于身體健康，使男人吃出品位，吃出精彩。

除了上面給大家介紹的幾種不能和羊肉一起食用的食物之外，其實(shí)羊肉還有著一些鮮為人知的禁忌。

羊肉的食用禁忌

1、感冒發(fā)燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。

2、發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。

3、暑熱天或發(fā)熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。

4、羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。

5、吃完羊肉后 不宜馬上飲茶，否則可導(dǎo)致排便不暢或大便秘結(jié)。

教你如何挑選羊肉

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢(xún)問(wèn)，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別？

從口感上說(shuō)，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。

不過(guò)，從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來(lái)更加細(xì)膩可口的原因。

山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。

因此，后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。

買(mǎi)肉時(shí)，綿羊肉和山羊肉有以下幾個(gè)鑒別方法。

一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手。

二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長(zhǎng)。

四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長(zhǎng)。

總結(jié)：以上是羊肉禁忌，喜歡吃男肉的朋友，滋補(bǔ)身體是件好事，不要因搭配出問(wèn)題，到時(shí)毀了身體不值喲。