哪些人群不宜吃黃油
2016-03-21 17:16:05 來源：360常識網
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導語：黃油又叫乳脂、白脫油，是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。黃油脂肪含量豐富，不能多吃，除此之外，還有哪些人不能吃黃油呢？
哪些人群不宜吃黃油
1、孕婦不宜食用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快，如果大量食用黃油這樣的高熱量高脂肪食物，會讓自己的體重增長加快，不適宜孕婦食用，所以孕婦最好不要吃黃油。
2、糖尿病人不宜食用
黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經攪拌而成的。糖尿病患者常見血脂異常，在血糖控制不良時尤為明顯。表現為甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低，而黃油的脂肪含量很高。所以對于糖尿病人來說不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
黃油營養(yǎng)豐富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪過多的問題，所以不宜食用黃油，增肥的同時也不利于身體健康。
4、男性不宜多食
男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。
黃油自制方法：
材料：牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網。
步驟一：將牛奶置于密閉容器中劇烈的搖動，使鮮黃油從牛奶中分離（也可以直接使用動物性鮮黃油，從步驟2開始做起）。
步驟二：放入攪拌機中攪拌，去除脂肪，形成凝固狀（因為離心力會破壞乳脂肪，乳脂肪里的油水便會分離）；用冷水略為漂洗，去除雜質；用濾網和棉布吸出多余水份，并靜置一會等水分釋出；再繼續(xù)放回果汁機攪拌，過濾多余的水份；加入適量的鹽，拌勻。
牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。不過，以上人群需要注意，為了身體健康，不可以食用黃油。
