驢肉不能和什么東西一起吃
驢肉不能和什么東西一起吃
俗話說：“天上的龍肉，地上的驢肉。”驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認為，驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢肉營養(yǎng)價值高，但食用有禁忌，那么驢肉不能和什么一起吃呢？
1、金針菇
驢肉不能和金針菇一起吃。中醫(yī)認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養(yǎng)成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養(yǎng)非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，但兩者同時食用能引發(fā)心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。
2、平菇、草菇
同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發(fā)心絞痛。
3、豬肉
驢肉不能和豬肉一起吃。驢肉和豬肉同食的話，很容易導(dǎo)致腹瀉。
4、章魚
驢肉不能和章魚一起吃。驢肉和章魚同食是很容易會引發(fā)心腦血管疾病的，應(yīng)忌同食。
5、黃花菜
驢肉不能和黃花菜一起吃。驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導(dǎo)致心痛的，應(yīng)該忌同食。
驢肉不能和什么一起吃？另外，驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產(chǎn)生不同的化學(xué)反應(yīng)而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。
驢肉的吃法
1、驢肉山藥湯
驢肉150克，大棗10枚，山藥30克，調(diào)味品適量。將驢肉洗凈，切塊，山藥洗凈，切片，大棗去核，同入鍋中，加清水適量，煮至驢肉熟后，調(diào)味服食，每日1劑。可健脾益氣，適用于脾胃氣虛所致的食少乏力、形體消瘦等。
2、驢肉豆豉湯
驢肉500克，豆豉30克，調(diào)味品適量。將驢肉洗凈，切塊，與豆豉同煮，待驢肉熟后，調(diào)味，空腹服食，每日1劑。可疏散風(fēng)邪、養(yǎng)心安神，適用于風(fēng)狂、憂愁不樂等。
3、驢肉粥
驢肉、大米各50克，調(diào)味品少許。將驢肉洗凈，切細，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入驢肉等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味，再煮一二沸即成，每日1劑，3～5日為1療程。可養(yǎng)血益氣。適用于小兒營養(yǎng)不良、氣血虧虛所致的頭目昏花、面色蒼白、心悸失眠、消瘦乏力、納差食少等。
4、山藥香菇炒驢肉
山藥、香菇各50克，熟驢肉150克，調(diào)味品適量。將山藥（去皮）、香菇洗凈、切絲。驢肉切片，用淀粉、醬油、料酒拌勻。鍋中放植物油適量，燒至七八成熱時，用蔥、姜爆香，下驢肉炒至變色，下山藥、香菇絲及椒粉、青椒適量，炒至熟后，淋上麻油，加食鹽、味精調(diào)味服食，每日1劑，連用3～5周。可益氣和血、降脂祛膩，適用于小兒腎病綜合征血脂升高、肢體重困、食欲不振、納差食少、小便短少、大便溏薄等。
