添加劑對人體的危害有哪些呢
在日常生活中很多朋友都會感覺外面做的東西比自己在家做的東西更加的美味可口，其實這就是因為外面賣的東西都會加入添加劑，這樣才能達(dá)到更好的口感.可很多添加劑都是一些化學(xué)合成物，長期食用會對人體產(chǎn)生不利的影響.因此添加劑對人體的危害有哪些呢？針對這個疑問，接下來的時間請朋友們和我一起去了解一下.
人們認(rèn)為凡是使用了食品添加劑的食品，都是不安全的，只有那些天然的食品才安全。那么，我們是不是要吃絕對不含添加劑的食品呢？
防腐劑的使用，可抑制食品中微生物的生長與繁殖，增強(qiáng)食品的保藏性、延長食品的保存期，既可防止因食品腐敗變質(zhì)而引起的食品食用價值和營養(yǎng)價值的降低，還可因微生物的減少而預(yù)防由食品傳播的傳染病及細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生。
讓我們簡單認(rèn)識一下食品添加劑。食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和滿足加工工藝的需要而加入食品中的天然或人工合成的物質(zhì)，一般此物不能單獨作為食品來食用。食品儲藏中的常用原料，對改善食品的色、香、味，調(diào)整食品的營養(yǎng)構(gòu)成，提高食品品質(zhì)等具有重要作用。可以說，現(xiàn)代食品加工業(yè)的發(fā)展即是食品工藝與食品添加劑的發(fā)展。
我國目前允許使用的食品添加劑有22類1513種。不同的食品添加劑作用各異，在食品生產(chǎn)中發(fā)揮著各自的作用，主要有：
防止食品的生物污染
預(yù)防食品腐敗變質(zhì)的發(fā)生
防腐劑的使用，可抑制食品中微生物的生長與繁殖，增強(qiáng)食品的保藏性、延長食品的保存期，既可防止因食品腐敗變質(zhì)而引起的食品食用價值和營養(yǎng)價值的降低，還可因微生物的減少而預(yù)防由食品傳播的傳染病及細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生。食品中的油脂易發(fā)生氧化酸敗，脂肪酸分解，并產(chǎn)生小分子的醛、酮、醇等物質(zhì)。這些物質(zhì)具有令人不愉快的氣味，不僅影響食品的感官性質(zhì)，降低油脂的營養(yǎng)價值，而且這些小分子物質(zhì)對人體有害，可造成食物中毒。抗氧化劑的使用，有效地阻止了油脂氧化酸敗的發(fā)生。
相信隨著上述我們大家的了解，廣大朋友們對于添加劑對人體的危害，心中也已經(jīng)有了更深刻的認(rèn)知和了解.當(dāng)然我想提醒大家的是，添加劑的危害很多都容易引發(fā)癌癥的危機(jī)，所以這就需要人們在日常飲食中多吃一些比較天然的食物，對添加劑放得比較多的美食敬而遠(yuǎn)之.
