紅蘿卜和什么食物相克呢
清炒蘿卜絲是一道非常爽口的小菜，蘿卜也是富含很多的營養(yǎng)物質(zhì)的。雖然常吃，但是很少人知道以上這些吃蘿卜的禁忌。看了以下吃蘿卜的禁忌之后，希望大家在吃蘿卜的時候都明白蘿卜不能與什么同吃，蘿卜不可以和什么一起吃。下面就一起看下紅蘿卜和什么食物相克。
胡蘿卜和紅蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。紅蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞紅蘿卜中的維生素C。
蘿卜和桔子幾乎同時上市，兩者不能同吃。當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
吃了蘿卜別再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。蘿卜不可以和人參一起吃，蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
蘿卜忌與木耳同吃：吃了易得皮炎。炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。
以上內(nèi)容就是我為大家介紹的紅蘿卜和什么食物相克，相信大家都知道了吧。希望大家在三種中適當(dāng)加一些紅蘿卜做菜，或者做成餡子包水餃，這都是很常見的吃法。同時，要注意合理安排膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，祝您健康。
