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外出就餐有多傷身?專家列出飯店吃飯解毒大全

2013-05-18 00:11:37  來源:360常識網   熱度:
導語:外出就餐到底有多傷害身體?因各人的口味和品味不同很難一概而論,但是有些食物傷人至深,以下就請營養師專家來為大家點評一下,也教我們一

外出就餐到底有多傷害身體?因各人的口味和品味不同很難一概而論,但是有些食物傷人至深,以下就請營養師專家來為大家點評一下,也教我們一些解毒的方法。當然,葷素搭配,淡口味是統一的健康原則。

外出就餐有多傷身?專家列出飯店吃飯解毒大全
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外出就餐有多傷身?

有害食物1:油條

油條是不少人早餐的選擇,可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物,被人體吸收后會對大腦神經細胞產生損害,并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑郁和煩躁,嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。

解毒食物:豆漿

如果你在食用油條時,佐以豆漿,那么就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

相關危害:吃油條影響神經系統發育

油條在加工過程中,需加入明礬和蘇打等含有鋁的膨化添加劑,而研究表明,過多攝入硫酸鋁會對中樞神經系統造成慢性損傷,劑量過大則增加患老年癡呆的風險。此外,過量的硫酸鋁也會增加患心臟病和心腦血管疾病的幾率。

按照世衛組織的要求,一個50公斤體重的人,每日的鋁攝入量不應超過50毫克。國家相關食品標準規定,食品中鋁含量不能超過100mg/Kg。由此估算,正常人每天吃上兩根油條是不會對健康有大的影響。

但問題是,對于鋁含量的添加,總有部分加工者不嚴格按國家規定生產,導致油條鋁含量超標的事件屢有發生,使得油條越來越稱為危險食品的代名詞。所以,吃油條還應謹慎,吃過油條就不要再吃含鋁量大的食品如粉絲。吃的時候搭配蔬菜和粗糧,可干擾鋁的吸收。此外,兒童神經系統正處于發育時期,要少吃。鋁對胎兒的神經系統發育可能造成影響,孕婦要少吃。老人新陳代謝的能力下降,更要少吃為妙。

有害食物2:酸菜魚

酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經過腌制后的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由于酸度高食用后易被腸道吸收,在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石;而腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質。

解毒食物:獼猴桃

科學發現,多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱之維生素C之王,一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

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