如何挑選包心菜
2017-05-05 20:59:24 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，
我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中包心菜是我們最常吃的一種，下面一起看一下什么樣的包心菜好呢！
卷心菜又名球甘藍，別名圓白菜，屬于甘藍的變種。卷心菜的營養相當豐富，含有大量的維生素、維生素C、碳水化合物及各種礦物質等營養元素。那么，如何挑選卷心菜呢？
看外表：優質卷心菜應該是結球堅實、包裹緊密，質地脆嫩的，有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購買。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑選時，要盡量選擇水靈且柔軟的。
掂重量：包裹得緊密、結實的卷心菜，放在手上應該很有沉重感。
看顏色：葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好，而葉片顏色泛白的，口感要稍差一些。
壓表面：用拇指輕壓卷心菜表面，稍有內陷的卷心菜質量較好。
看切口：拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否濕潤，如果切口過于干燥則不夠新鮮。
通過對什么樣的包心菜好的介紹以后，希望對許多喜歡吃的包心菜人能夠帶來一定的幫助，這樣在購買的時候就能夠買到一些口感更好的食物了，另外我們在平時購買食物的時候不要一次購買太多，一旦儲存過久也會影響到食物的口味和營養的。
