如何挑選純正的菜籽油
2017-05-05 21:17:32 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認(rèn)真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加
購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認(rèn)真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，下面一起了解一下什么樣的菜籽油好呢，這樣在購買的時候就能買到更加可口的食物了。
菜籽油也就是我們經(jīng)常所說的菜油，由于原材料是植物的種子，所以含有一定的種子磷脂，對我們的血管、神經(jīng)、大腦非常有益。由于缺少人體必需的脂肪酸，如亞油酸等，所以其營養(yǎng)價值相比較其他植物油來說會稍微低一些，但是，這也不妨礙我們食用。那么，我們?nèi)绾芜x購純正的菜籽油呢
1．觀顏色。
純正的菜籽油呈深黃色或者是棕色，而劣質(zhì)菜籽油呈棕紅色、棕褐色或褐色。
2．聞氣味。
好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣質(zhì)菜籽油味道很淡，甚至?xí)忻刮丁⒔姑痢⒏刹菸兜犬愇丁?
3．看透明度。
優(yōu)質(zhì)菜籽油清澈透明，劣質(zhì)菜籽油會有懸浮物，甚至液體渾濁。
4．嘗味道。
將少許菜籽油放在舌頭上，如果除了一點辛辣味道之外沒有異味，說明是純菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。
5．冷凍識別。
放一點菜籽油到冰箱的冷凍室，過6個小時后取出來，如果被凍成了冰，那就說明不是純菜籽油，肯定是加入了棕櫚油或者其他成分，如果沒有凍成冰，那說明是純正的菜籽油。
食物的不同吃法和做法都會帶給我們不一樣的體會，但是如果食材沒有選擇好口感也會發(fā)生一定的變化和受到影響，上面是對什么樣的菜籽油好的介紹，希望喜歡吃菜籽油的朋友可以按照上面的方法去挑選和購買。
