如何挑選蟲草花
蟲草是我們?nèi)粘?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中最常吃的一種食物，有的時(shí)候我們?cè)谕饷尜徺I回來吃起來并不像我們想象的那么好，其實(shí)是我們?cè)谫徺I的時(shí)候沒有挑選好，其實(shí)購買任何食物的時(shí)候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什么樣的蟲草好。
1、包裝：一般好的蟲草花是在培植場(chǎng)就進(jìn)行包裝，以確保孢子粉的流失降低至最低限度，蟲草花的營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵在于孢子粉上，所以這點(diǎn)非常重要，而正規(guī)的產(chǎn)家包裝上有廠址、聯(lián)系方式、品牌等企業(yè)信息。質(zhì)量差的蟲草花一般皆為散裝的，就算有包裝也是通用包裝，一般是批發(fā)商或者零售商分裝，而且大部分是沒有廠址、聯(lián)系方式、品牌等企業(yè)信息。在廣東以新會(huì)出的蟲草花較有名，一般開包裝后最好用密封袋裝好。
2、干度：正規(guī)的蟲草花一般的干度會(huì)達(dá)到90%以上（新會(huì)蟲草花的干度標(biāo)準(zhǔn)是93%），上手感覺較硬、脆；質(zhì)量差的蟲草花較為濕軟。
3、身材：好的蟲草花一般采用奶粉、大米和黃豆等作為營(yíng)養(yǎng)基，培養(yǎng)出來的蟲草花養(yǎng)份充足，蟲草花為圓身，實(shí)心，有質(zhì)感，較為光滑；差的蟲草花采用的是沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的葡萄糖水等作為培養(yǎng)基，無法提供菌種生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，桿身一般為扁狀的，有部分是圓身的（就算圓身也是海綿狀，空心的)。
4、味道：正規(guī)的蟲草花培場(chǎng)培植一般是規(guī)模化培植，較為規(guī)范，注意環(huán)境衛(wèi)生，種植出來的蟲草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的蟲草花由于培植的環(huán)境較為惡劣，不注意衛(wèi)生條件，更多的是小作坊培植的，所以質(zhì)量差的蟲草花一般會(huì)有股膻味、臭味。
有的時(shí)候我們吃的食物總是覺得不是那么美味，其實(shí)也是食材沒有選擇好的原因，上面就是對(duì)什么樣的蟲草好的一些介紹，這樣我們?cè)谫徺I蟲草的時(shí)候就能夠挑選到更新鮮和美味的了，這樣不僅能夠讓味覺得到滿足還能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。
