超市買蔬菜 三個技巧要掌握
2016-02-24 22:26:43 來源：360常識網
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導語：現在去超市購買各種食材成了大家的一種習慣，通常我們會認為超市的食物更安全也更新鮮，但其實不然，特別是對于新鮮的蔬菜來說更是這樣。
超市買蔬菜 三個技巧要掌握
要點一：認識深綠色葉菜
深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們葉子顏色太淺，意味著營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。
要點二：認識食品標簽
按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質，綠色食品不用任何中高毒物質，無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超標問題。是不是某一類蔬菜，要看有沒有相應的產品質量認證標簽，而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產地，看起來很新鮮，也可以放心購買。
要點三：要注意看產品是否有打水的情況
超市里很多蔬菜都會采取打水的方式，為什么呢?因為這樣可以給你的感覺更新鮮一些，而且，在份量上面自然也可以更多一些，但是，如果你買回家的話，就會發現這樣的蔬菜其實根本就不能夠放太久時間，有的甚至放一天就會壞掉，所以說，建議大家在超市購買蔬菜最好選擇一些看起來比較干的蔬菜。
關于上面的這三個選購要點，主要是針對超市中出售的蔬菜，現在年關將近，大家一定希望用最好的食材為家人準備一次美味健康的家宴，希望小編為大家分享的內容能幫助大家好好過個健康年。
