當(dāng)前位置:首頁 > 飲食 > 食材選購 > 正文

幫你分清白砂糖和綿白糖

2016-09-06 09:13:47  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:白砂糖顏色潔白、顆粒如砂,一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。在烘焙中,白砂糖更適合熬漿做面包和糕點等,砂糖發(fā)脆,很適合做餅干外層的糖。

幫你分清白砂糖和綿白糖

幫你分清白砂糖和綿白糖

幫你分清白砂糖和綿白糖

白糖是日常生活中最廣泛使用的食糖。白糖作為一種調(diào)味品也是被經(jīng)常使用的。白糖不僅用來增加食物的甜味,而且白糖中還有微量蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸等成分。除此之外,白糖還有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭等作用。日常生活中,適當(dāng)食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收。

關(guān)于白糖的選購首先要了解白糖從形式上可以分為白砂糖和綿白糖。那么這兩種有何區(qū)別,買哪一種好呢?該如何選購呢?

綿白糖顏色潔白、粒細(xì)很細(xì)微,看起來像積雪,軟綿綿的感覺,很容易受潮。綿白糖最宜直接食用,冷飲涼食用之尤佳,綿白糖易使制品上色,更易溶于面團中。一般比較適合蛋糕及餡料中。

白砂糖顏色潔白、顆粒如砂,一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。在烘焙中,白砂糖更適合熬漿做面包和糕點等,砂糖發(fā)脆,很適合做餅干外層的糖。

凡是白糖都應(yīng)干燥,晶粒松散,不黏手。

白砂糖和綿白糖的色澤應(yīng)潔白、明亮。如果發(fā)黃、失去光澤,或夾雜黃色粒,都是質(zhì)量降低的表現(xiàn)。此外,白砂糖干燥松散,顆粒均勻,無碎末,結(jié)塊現(xiàn)象。綿白糖晶體則較為細(xì)小,整齊,均勻無結(jié)塊。

白砂糖溶在水中無沉淀物和絮狀物、層浮物出現(xiàn),味清甘,無異味;綿白糖在舌部的味蕾上糖分濃度高,味覺感到的甜度比白砂糖大。

良質(zhì)白糖具有白糖的正常氣味;次質(zhì)白糖有輕微的糖蜜味;劣質(zhì)白糖有酸味、酒味或其他外來氣味。

轉(zhuǎn)載申明:360常識網(wǎng),歡迎分享,轉(zhuǎn)載請注明出處!
? 1 亚洲国产91精品无码专区| 99精品视频在线免费观看| 91精品成人免费国产片 | 亚洲精品无码久久久久久久 | 亚洲国产主播精品极品网红 | 无码精品人妻一区二区三区人妻斩| 成人国产精品一区二区网站公司| 日韩精品成人一区二区三区| 久99久无码精品视频免费播放| 亚洲精品无码高潮喷水A片软| 精品国产乱码久久久久久鸭王1| 国产精品VA在线观看无码不卡| 日韩AV毛片精品久久久| 69久久精品无码一区二区| 久草视频在线这里精品| 亚洲精品123区在线观看| 国产成人精品123区免费视频| 97国产精品视频观看一| 亚洲精品成人无码中文毛片不卡| 国产伦子系列麻豆精品| 久久国产精品萌白酱免费| 国产999精品久久久久久| 青草国产精品久久久久久| 在线观看自拍少妇精品| 国产精品久久现线拍久青草| 无码精品国产dvd在线观看9久| 无码人妻精品一区二区三区东京热 | 久久精品免费一区二区| 久久精品青青大伊人av| 日本精品久久久久久福利| 国产精品久久午夜夜伦鲁鲁| 亚洲欧洲久久久精品| 国产精品自线在线播放| 四虎必出精品亚洲高清| 精品无码一区二区三区爱欲 | 亚洲AV午夜福利精品一区二区| 亚洲国产精品毛片av不卡在线 | 久久这里只有精品久久| 国产精品xxxx国产喷水亚洲国产精品无码久久一区 | 国模吧一区二区三区精品视频| 亚洲精品福利在线观看|