女性在經期前，經常會出現肢體沉重，胃口不佳，面部稍有浮腫的現象，這些都是激素水平改變的原因。這個時候，我們就不妨來嘗試一下再廣東本土特有的眉豆煲湯，它有健脾和祛濕的功效，可以有效改善這些癥狀，同時在配上健脾的冬菇和紅蘿卜，以及健筋骨的雞腳（鳳爪），這個湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。

花生眉豆雞腳湯的做法-女性雞湯的做法

眉豆的營養和功效

眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，產地分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產品。眉豆是南方所習稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。

眉豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外眉豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃眉豆，有一定的輔助食療功效。眉豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。

具有健脾、止消渴，補腎、生精髓、和五臟，理中益氣之功效。眉豆提供易于消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力；所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲；磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

眉豆功能主治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。

眉豆雞腳湯的營養功效

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，膠原蛋白在含鋅酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。多吃能軟化血管，起美容功效。此湯濃稠，口感綿潤，營養豐富，能柔嫩皮膚、調理脾胃，兼具養血催乳、活血止血、強筋健骨、美容養顏的功效。

花生眉豆雞腳湯的做法

女性在經期前，經常會出現肢體沉重，胃口不佳，面部稍有浮腫的現象，這些都是激素水平改變的原因。這個時候，我們就不妨來嘗試一下再廣東本土特有的眉豆煲湯，它有健脾和祛濕的功效，可以有效改善這些癥狀，同時在配上健脾的冬菇和紅蘿卜，以及健筋骨的雞腳（鳳爪），這個湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。所以說眉豆雞腳湯是春困時候的養生靚湯。

眉豆冬菇紅蘿卜雞腳湯材料有，眉豆100克，冬菇50克，紅蘿卜250克，雞腳3對，紅棗5-10顆，生姜2-3片。