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花生眉豆雞腳湯的做法-女性雞湯的做法

2015-10-22 19:00:59  來源:360常識網   熱度:
導語:眉豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。

女性在經期前,經常會出現肢體沉重,胃口不佳,面部稍有浮腫的現象,這些都是激素水平改變的原因。這個時候,我們就不妨來嘗試一下再廣東本土特有的眉豆煲湯,它有健脾和祛濕的功效,可以有效改善這些癥狀,同時在配上健脾的冬菇和紅蘿卜,以及健筋骨的雞腳(鳳爪),這個湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。

花生眉豆雞腳湯的做法-女性雞湯的做法

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眉豆的營養和功效

眉豆,是豆科植物菜豆種子,球形或扁圓,比黃豆略大,也有狀如腰果的,又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品,產地分布中國河北、江蘇、四川、云南等省,越南亦有產品。眉豆是南方所習稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷,備用最好,乃豆中之上品”。

眉豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外眉豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃眉豆,有一定的輔助食療功效。眉豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。

具有健脾、止消渴,補腎、生精髓、和五臟,理中益氣之功效。眉豆提供易于消化吸收的優質蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補充機體的營養成分,提高免疫力;所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲;磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

眉豆功能主治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。

眉豆雞腳湯的營養功效

雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,膠原蛋白在含鋅酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋。多吃能軟化血管,起美容功效。此湯濃稠,口感綿潤,營養豐富,能柔嫩皮膚、調理脾胃,兼具養血催乳、活血止血、強筋健骨、美容養顏的功效。

花生眉豆雞腳湯的做法

女性在經期前,經常會出現肢體沉重,胃口不佳,面部稍有浮腫的現象,這些都是激素水平改變的原因。這個時候,我們就不妨來嘗試一下再廣東本土特有的眉豆煲湯,它有健脾和祛濕的功效,可以有效改善這些癥狀,同時在配上健脾的冬菇和紅蘿卜,以及健筋骨的雞腳(鳳爪),這個湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。所以說眉豆雞腳湯是春困時候的養生靚湯。

眉豆冬菇紅蘿卜雞腳湯材料有,眉豆100克,冬菇50克,紅蘿卜250克,雞腳3對,紅棗5-10顆,生姜2-3片。

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