五款養(yǎng)生湯陪你安然過冬
五款養(yǎng)生湯陪你安然過冬
寒冷的冬天，正是養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)。冬令進(jìn)補(bǔ)可調(diào)和氣血、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，在寒冷季節(jié)，更宜進(jìn)行食補(bǔ)。下面小編推薦給大家冬季5大給力清潤燉湯，陪你安然過冬，趕緊跟小編一起看看吧。
冬季養(yǎng)生湯
1、山藥小排湯
用料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水（約750毫升）。
功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補(bǔ)鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐。
制作要點(diǎn)：排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
2、銀耳雪梨燉瘦肉
用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
功效：養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，降火清心。
制作要點(diǎn)：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。
適用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便干結(jié)等。
3、花旗參燉水鴨
用料：花旗參5克、水鴨120克、生姜1片。
功效：益氣養(yǎng)陰，清虛熱，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)氣利水。
制作要點(diǎn)：將水鴨去毛剖好切塊略煮，花旗參洗凈切片，加生姜一片，放入燉盅內(nèi)加水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。
適用人群：氣因兩虛，虛熱內(nèi)擾，眠差口干，午后潮熱，盜汗，水腫等癥。
4、紅棗乳鴿湯
用料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
制作要點(diǎn)：炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
5、橄欖雪梨燉瘦肉
用料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
功效：清肺熱，利咽生津，清熱解暑，滋陰潤燥。
制作要點(diǎn)：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。
適用人群：咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等肺胃熱盛者。
