生活中的骨頭湯怎么煲？
一提起骨頭湯，相信很多人和我一樣，第一反應(yīng)就是營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣的首選。今天，我就來(lái)教大家怎樣在日常生活中利用業(yè)余的時(shí)間煲出好喝的大骨頭湯。正如大家都知道的，大骨頭湯真的是好喝又大補(bǔ)，在一些骨頭受傷的疾病前，最適合每天適量的喝一些骨頭湯，希望大家喜歡。
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。
這三種食材和豬骨頭一起煲湯，尤其適合冬季這樣寒冷的天氣，健脾又利濕，是一款適合全家老小的養(yǎng)生湯品。
1準(zhǔn)備好材料。
2.茯苓和薏米用水清洗一下。
3鍋中放水，放入豬骨頭綽燙，撈出浮沫，清洗干凈。
4.電砂鍋中放入足量的水，放入豬骨頭，蔥姜，薏米，茯苓用紗布包后放入。
5放入適量的料酒。
6慢燉至肉軟爛。(4個(gè)小時(shí))
7山藥去皮，切段。
8把山藥倒入電燉鍋中。
9繼續(xù)燉至山藥軟爛，食用是加適量的鹽即可。
小貼士
我用的電砂鍋，燉的時(shí)間長(zhǎng)一些，如果用普通的砂鍋，時(shí)間可以減少。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
不知道上面的步驟大家都記住了沒(méi)有，骨頭湯并不難做，煲湯講究的是耐心和細(xì)心。我們?cè)陟覝倪^(guò)程中也要掌握火候，火候太大，煲湯營(yíng)養(yǎng)會(huì)容易散失，大骨頭還不會(huì)燉的透徹。希望，大家在生活中都能掌握這樣簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)的湯品。
