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開胃食療方:山楂飲的做法

2016-10-23 09:29:45  來源:360常識網   熱度:
導語:蘿卜能化積滯,解酒毒。酸梅能下氣生津。本湯有寬中行氣,化積滯,下氣生津,化痰熱之功。適用于飲食積滯或進食過飽引起的腹脹、噯氣。

開胃食療方:山楂飲的做法

開胃食療方:山楂飲的做法

開胃食療方

麥芽水

用料:炒麥芽30克

制法:用炒麥芽煮水飲服。

功效:麥芽煎劑可用于湯圓傷食及面食傷食。

麥芽能消食、和胃。現代研究證明,麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用,故能助消化。另外,麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白分解酶,這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、食積等。

紅蘿卜茶

用料:紅蘿卜250克,紅糖少許。

制法:用紅蘿卜煮水,加入紅糖少許,代茶頻飲。

功效:行氣消食。適用于小兒積滯,積食不化、腹脹。

紅蘿卜味甘,性平。能補脾和胃、消食化滯、利腸道、清熱解毒、下氣止咳。可用于消化不良,積食不化。

橘皮生姜茶

用料:鮮橘皮20克,生姜10克,白糖適量。

制法:將鮮橘皮切絲,生姜切碎,加白糖適量,用沸水沖泡,每日早、中、晚各飲1次。

功效:用于傷食者的消食。

橘皮芳香健脾,祛風下氣,又能緩解脾胃氣滯。橘皮所含的揮發油對消化道有緩和的刺激作用,有利于胃腸積氣排出,能促進胃液分泌,有助于消化。

俗話說:“飯不香,吃生姜。”生姜含姜辣素,對口腔及胃腸有刺激作用,能促進消化液分泌,增強胃腸蠕動,減少腸內的異常發酵,排除消化道中積存的氣體。

鮮芹蘋果汁

用料:鮮芹菜250克,蘋果1-2個。

制法:將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘,切碎與青蘋果榨汁,每次1杯,每日2次。

功效:如果吃的油膩食物較多,喝杯纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。

芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。同時,芹菜還含有揮發性的芳香油,香味誘人,對增進食欲,幫助消化、吸收都大有好處。另外,解油膩還可以吃橙子、柚子等酸味水果。

蘿卜酸梅湯

用料:新鮮蘿卜250克,酸梅2枚,鹽少許。

制法:將新鮮蘿卜洗凈切成薄片,加入酸梅、清水3碗,煮至1碗半,加食鹽少許調味食用。

功效:蘿卜能化積滯,解酒毒。酸梅能下氣生津。本湯有寬中行氣,化積滯,下氣生津,化痰熱之功。適用于飲食積滯或進食過飽引起的腹脹、噯氣。

山楂飲

用料:炒山楂9克。

制法:將炒山楂研為細末,加糖少許,用沸水沖服。

功效:消食、化積、和胃,適用于肉積傷食。

食用山楂能增加胃酸分泌,增加酶的活性。山楂所含脂肪酶有助于脂類食物的消化,故長于消肉積。

注意:因山楂所含的酸性成分較多,不宜空腹飲用,否則會使胃中的酸度急劇增加,容易導致胃痛甚至潰瘍。此外,脾胃虛弱者慎飲,孕婦不宜食用,因山楂破血破氣,容易動傷胎氣、導致流產。

曲米粥

用料:神曲10-15克,粳米60克。

制法:將神曲搗碎,煎汁去渣,與粳米一起煮為粥。

功效:健脾胃,助消化。適用于脾胃不足之消化不良、食積、脘悶腹脹、大便泄瀉等。

神曲能消食化積,健脾和胃。適用于飲食停滯、消化不良、脘腹脹滿、食欲不振。神曲含多量酵母菌和B族維生素,能增進食欲。粳米味甘性平,能健脾益氣。

山藥薏米蓮子粥

用料:山藥30克,薏米30克,蓮子(去心)15克,大棗10枚,小米50克。

制法:將以上各用料共煮粥。

功效:健脾和胃,開胃。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏等癥。

山藥含消化酶,能促進蛋白質和淀粉的分解,有助減少皮下脂肪沉積,避免肥胖;小米健脾和胃,適用于脾胃虛弱,消化不良;薏米健脾滲濕,有促進消化液分泌和排氣消脹作用;蓮子補脾止瀉;大棗補中益氣。五味合用健脾和胃、開胃。

胡蘿卜麥米粥

用料:胡蘿卜150~200克,大麥20克,大米適量。

制法:胡蘿卜、麥米、大米共煮粥吃。

功效:健脾消食,清熱解毒。用于解油膩、腸胃積滯、消化不良、食欲不振。

大麥味甘,性凉,和胃下氣,消食去積,寬腸利水。

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