秋季養(yǎng)生 秋季喝這五種粥養(yǎng)脾胃
很多人都為早餐吃些什么感到苦惱，一般人都是隨便買點(diǎn)應(yīng)付，但是早餐是一天3餐中較為重要的一餐。還有些人吃餐吃的太過油膩不健康。今天小編教你早餐如何吃才能吃出健康。今天告訴大家五款養(yǎng)脾胃的粥。
中老年人由于牙口不好，所以他們更愛和一些粥，在粥中加入一些雜糧對(duì)于脾胃很有好處。有科學(xué)數(shù)據(jù)顯示說(shuō)，每天兩頓粥一頓飯是最佳的飲食習(xí)慣。也有很多一部分老年人身體缺鈣，所以早上喝點(diǎn)牛奶補(bǔ)鈣，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
“兩粥一飯，長(zhǎng)壽不難。”這句諺語(yǔ)在很多地方廣為流傳。這種“早晚喝粥，中午吃飯”的飲食模式，在國(guó)內(nèi)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬和江蘇如皋，早已成為當(dāng)?shù)厝巳f(wàn)古不變的養(yǎng)生妙招。許多老人通過早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。
科學(xué)數(shù)據(jù)顯示。每天早晚喝粥對(duì)人體的養(yǎng)生有著很大的作用。就像江蘇如皋的百歲老人村，那里的老人大多數(shù)都是有著早晚喝粥的習(xí)慣。不論是什么季節(jié)，每天早晚都會(huì)準(zhǔn)備一鍋大米粥和玉米面粥。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授表示，早晨是脾胃值班的時(shí)間，此時(shí)喝粥養(yǎng)的是胃;而傍晚(17—19點(diǎn))是“腎經(jīng)當(dāng)令”，此時(shí)喝粥，補(bǔ)腎事半功倍。早晨胃經(jīng)過一夜蠕動(dòng)，需要水分和營(yíng)養(yǎng)，而粥比較柔膩細(xì)致，不會(huì)對(duì)腸胃造成傷害。此外，老年人身上不同程度存在著腎精不足的問題，傍晚喝粥，可起到補(bǔ)腎益精的作用。
秋季早上喝什么粥
1.玉米棒渣粥：“玉米是當(dāng)之無(wú)愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
2.南瓜粥：經(jīng)過一個(gè)夏天的日照和生長(zhǎng)，現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候。南瓜粥屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效。
3.紅薯粥：紅薯與粳米同煮，早上喝對(duì)高血壓患者非常有好處。
4.黑芝麻粥：秋天容易便秘，而黑芝麻潤(rùn)燥的功效非常好。做的時(shí)候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。
5.紅棗糯米粥：大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對(duì)于食欲不振、慢性腸炎的人更適用。
上班族早出晚歸，基本不可能早上起來(lái)現(xiàn)熬粥，建議前一天晚上將粥熬好，放到保溫飯盒中，第二天早上再用微波爐熱一熱。
秋季進(jìn)補(bǔ)要有個(gè)度
秋天由于氣溫變低，所以人們的免疫力也在降低，這激素為什么秋天很容易就生病的原因之一。所以在秋天我們應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體免疫力的食物。還有因?yàn)榍锛練夂蚋稍?，我們要多吃補(bǔ)水潤(rùn)肺的食物。在秋天應(yīng)減少吃辛辣的食物。
其一，此時(shí)人體消化功能在歷夏后尚虛，馬上進(jìn)補(bǔ)難以消化的食物，增加脾胃負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)惡心、傷食腹瀉等癥狀，此謂“虛不受補(bǔ)”。因此中秋家宴應(yīng)以不傷脾胃為原則。
其二，秋天燥氣主令，人體常有口唇、鼻咽干燥，大便秘結(jié)等“秋燥”表現(xiàn)。此時(shí)家宴上若大量進(jìn)食肥甘厚味，會(huì)生濕化熱，尤其是煎炸燒烤類食品，不僅損傷脾胃，還會(huì)助“燥”為虐，加重秋燥。
其三，家宴過補(bǔ)，極易長(zhǎng)膘。時(shí)值“中秋”，受自然氣候影響，人體呈冬胖夏瘦的規(guī)律。此時(shí)人的能量代謝日趨穩(wěn)定，脂肪細(xì)胞逐漸積聚。若不加控制，很易增重，節(jié)后后悔莫如先防。
溫馨提示，藕、山藥、芡實(shí)、紅棗等此時(shí)可是適當(dāng)多吃，不但含有豐富的碳水化合物，且能調(diào)養(yǎng)脾胃，補(bǔ)而不膩，一舉兩得。另外還可配一些滋陰潤(rùn)燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、銀耳等，對(duì)人體非常有益。
三種情況不宜大補(bǔ)或立即進(jìn)補(bǔ)
初感外邪最常見的是感冒，可出現(xiàn)發(fā)燒。有了外邪后，機(jī)體的正氣要和邪氣進(jìn)行交戰(zhàn)，當(dāng)務(wù)之急是把正氣調(diào)到體表以驅(qū)逐邪氣。如果此時(shí)只顧補(bǔ)正氣而不發(fā)布作戰(zhàn)命令，很可能貽誤戰(zhàn)機(jī)，使病程延長(zhǎng)。
說(shuō)到體虛，一般人都會(huì)想要補(bǔ)一補(bǔ)，但是“補(bǔ)虛”也是有講究的，以下三種情況就不宜大補(bǔ)或立即進(jìn)補(bǔ)。
初感外邪。初感外邪最常見的是感冒，可出現(xiàn)發(fā)燒。有了外邪后，機(jī)體的正氣要和邪氣進(jìn)行交戰(zhàn)，當(dāng)務(wù)之急是把正氣調(diào)到體表以驅(qū)逐邪氣。如果此時(shí)只顧補(bǔ)正氣而不發(fā)布作戰(zhàn)命令，很可能貽誤戰(zhàn)機(jī)，使病程延長(zhǎng)。因此感受外邪以后一般要用辛味藥來(lái)發(fā)散，即驅(qū)逐外邪。如體虛受了風(fēng)寒，可以先喝一些生姜紅糖水驅(qū)寒，然后再進(jìn)行補(bǔ)益。
體內(nèi)濕熱。1.上焦有濕熱，如出現(xiàn)頭部發(fā)熱、咳嗽痰多、口中黏膩等癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)會(huì)使補(bǔ)益藥不能順利下降，不僅下面得不到營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)助長(zhǎng)上面的濕熱，一補(bǔ)就上火。這種情況需要先開上焦，宣肺氣，可食用杏仁等宣肺止咳的藥物。2.中焦有濕熱，如出現(xiàn)胃脘疼痛、灼熱，口干卻不想喝水，饑餓卻不想吃飯，小便色黃，大便不暢等癥。此時(shí)若給予補(bǔ)益藥，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，運(yùn)化不開，出現(xiàn)腹部脹滿、惡心等癥狀。因此需要先化開中焦?jié)駸?，可食用干姜、茯苓等健脾祛濕之品?.下焦有濕熱，如出現(xiàn)下肢浮腫、小便短赤、渾濁等癥，進(jìn)補(bǔ)同樣會(huì)加重癥狀，可以先服用薏米等食物以利濕。
極度虛弱。人吃入的補(bǔ)藥必須通過氣血這個(gè)傳送帶運(yùn)送到全身，才能發(fā)揮效用。當(dāng)身體極度虛弱時(shí)，氣血流通也變得緩慢，把一堆甘緩黏膩的補(bǔ)藥放在一個(gè)疲憊的傳送帶上，一來(lái)會(huì)導(dǎo)致貨物堆積，二來(lái)會(huì)使傳送帶運(yùn)行得更慢，形成惡性循環(huán)。但身體極虛必須要補(bǔ)，怎么解決這個(gè)矛盾呢？一是要減少藥量，循序漸進(jìn);二是暫時(shí)不用太滋膩的藥物，可以先服用些山藥、薏米、麥冬、百合、蓮子等甘淡藥物，由淺入深。
記住這八種食物是排毒高手
冬菇含有多糖類物質(zhì)，可提高人體免疫力和排毒能力，增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，有強(qiáng)心保肝、促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄等作用，是排毒的最佳食用菌。
冬菇
功效：提高人體排毒能力，降低膽固醇。
冬菇含有多糖類物質(zhì)，可提高人體免疫力和排毒能力，增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，有強(qiáng)心保肝、促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄等作用，是排毒的最佳食用菌。
冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素，有益氣健脾、解毒潤(rùn)燥等功效。同時(shí)它還含有30 多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵等成分，可以有效美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
木耳
功效：消除血液熱毒。
木耳具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。而且，黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
同時(shí)，黑木耳在所有食物中的含鐵量最高，是菠菜的20 多倍，豬肝的7 倍多，是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
海帶
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)。
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。
海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。海帶含有大量的纖維素，可以幫助清腸養(yǎng)顏，富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝，消除水腫。
胡蘿卜
功效：降低體內(nèi)汞濃度。
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。
胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B 族維生素和維生素C 等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
南瓜
功效：消除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥。
南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌、降毒的作用。
南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，除了含有蛋白質(zhì)、β-胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有“鈷”“鋅”和“鐵”元素，都是補(bǔ)血的好原料。其次，南瓜含有豐富果膠，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，還能黏附和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。
洋蔥
功效：清理腸道。
洋蔥能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質(zhì)結(jié)合的情形最好，對(duì)肝臟特別有益，因此有助于排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿卜、芹菜等多種高纖維素蔬菜，能分解體內(nèi)積累的毒素，有助排便。
此外，洋蔥富含一種叫谷胱甘肽的物質(zhì)，它可以抑制黑色素的生成，能夠有效改善皮膚;洋蔥還含有一種叫斛皮黃酮的物質(zhì)，這是一種強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，它可以抑制自由基所導(dǎo)致的老化。
菠菜
功效：清理腸胃熱毒。
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥。
菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。
花椰菜
功效：清理血管。
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，可以防止感染。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
花椰菜除了富含維生素、礦物質(zhì)、β-胡蘿卜素及纖維素外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。
結(jié)語(yǔ)：秋季是調(diào)理身體的最佳季節(jié)。因?yàn)橛泻芏嗉膊《紩?huì)在秋天表現(xiàn)出來(lái)。這有利于我們對(duì)于疾病的治療。秋天是一個(gè)很容易生病的季節(jié)，我們要常吃一些水果蔬菜，來(lái)補(bǔ)充維生素，今天給大家介紹8款排毒較強(qiáng)的食物。
