吃什么補腦五款藥膳幫您安神補腦

2017-05-07 23:01:57　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：隨著生活壓力的增大，很多人都會感覺大腦比較疲勞，精神狀態有時候也比較差。這個時候，就要通過飲食來多多調理了。那么你知道吃什么補腦嗎

隨著生活壓力的增大，很多人都會感覺大腦比較疲勞，精神狀態有時候也比較差。這個時候，就要通過飲食來多多調理了。那么你知道吃什么補腦嗎？你知道補腦的食物有哪些嗎？今天小編推薦大家五款藥膳幫您安神補腦，趕緊來看看吧！

1.桂圓山藥粥

食材與制法：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個，白糖適量。山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥。加白糖調味即成。

功效：益智健腦，補腎生精，養血安神。

解析：桂圓，性溫味甘，歸心脾經。具有良好的滋養補益作用，可治療心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安等。古人稱之為“益智果”。《神農本草經》載有：“久服，強魄聰明，輕身不老”。

山藥，補脾養胃，補腎澀精。荔枝能通神益智，補腦填髓，養心神，補血氣。諸藥搭配，共成益智健腦，補腎生精，養血安神效用。對于神疲乏力、多寐健忘等腎精虧虛、腦髓失養者，確是食療佳品。

注意：內有痰火及濕滯停飲者忌用。

2.銀棗十寶

食材與制法：銀耳10克，百合10克，龍眼10克，蓮子10克，桑葚10克，酸棗仁10克，枸杞子10克，葡萄干10克，荔枝10個，大棗10枚。將百合、銀耳涼水浸泡半小時，將上述諸品放入砂鍋中，加水1000毫升，慢慢熬煮，至煮熟為止。

功效：補心脾，益肝膽，壯肺腎。適用于中老年人體質虛弱或久病體虛導致的記憶力衰退、心慌氣短，驚悸膽顫、心神不寧，食欲不振，少氣乏力等癥狀。

解析：藥膳中首選銀耳，具有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效，還能補腦強心、消除疲勞。據研究，銀耳含有豐富的營養成分，如膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖、蛋白質等，都對神經衰弱者有益。

大棗作為補血食品，并能益氣、養心、安神等。我國古代醫家常用來治療神經衰弱。如《千金方》治“虛勞煩悶不得眠”，用大棗二十枚同蔥白七莖煎服;《本草匯言》中還指出：“治驚悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不寧，或中氣不和，飲食無味，百體懶重，肌肉羸瘦，此屬心、脾二臟元神虧損之癥，必用大棗治之。”

蓮子有養心鎮靜安神之效。《神農本草經》中稱它“主補中、養神、益氣力”。明代李時珍說它能“交心腎，益精血”。清代養生學家曹廷棟在《老老恒言》中亦稱：“蓮肉粥，補中強志，兼養神益脾。”

百合則有潤肺止咳、清心安神之功效。多用于治療病后體虛、煩躁不眠、驚悸不安、神志恍惚等癥。而在《日華子本草》中更加明確地記載了它具有“安心，定膽，益志”的作用，經臨床觀察，百合對神經官能癥屬于心虛膽怯引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。

桑葚既能補血，又能安神。《隨息居飲食譜》稱桑葚可以“滋肝腎，充血液，聰耳明目，安魂鎮魄”，適用于心血不足，心神失養的神經衰弱及失眠之人。

葡萄可以“益氣倍力，強志”。含有很多糖分，并有卵磷脂、蛋白質、氨基酸、果膠、維生素和礦物質等成分，有營養強壯作用。

枸杞子入膳，《藥性論》中載其“能補益髓諸不足，安神”。

荔枝味甘性溫，有補益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效，可治療津液不足的健忘失眠癥。并具有改善性功能的作用。

3.益智仁粥

食材與制法：粳米50克，益智仁5克，鹽1克。將粳米文火熬成稀粥，調入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠則停火。

功效：健腦益智，溫脾補腎，固精縮尿。本藥膳對精神萎靡、神昏健忘、記憶力減退、腰膝酸軟、畏寒肢冷、夜尿多等腎精虧虛，腦髓失養者，有輔助治療作用。

解析：益智仁，性辛味溫。歸脾腎經，可補腎溫陽、固精、縮尿止瀉。常用于腎虛遺尿，陽痿早泄，脾虛便溏等。據說，唐朝有一個經歷數次舉人考試未中的秀才，因勞心傷神，不思飲食，常失眠健忘，非常痛苦。偶爾發現一果芬芳可口，便一連吃了數顆，激起了食欲。此后連續摘吃此果。數日后，發覺睡眠好極了，夜尿少了，記憶力增強。次年，他高中舉人，為了感謝這神奇的植物，便給它取名“益智仁”。

注意：粳米為五臟兼補膳食，但不可同馬肉食，可發瘤疾。不可和蒼耳食，令人猝發心痛。

4.海帶粥

食材與制法：海帶15克，粳米100克，豬瘦肉適量，食鹽適量。將粳米熬成稀粥。放入海帶、豬瘦肉和適量食鹽，稍煮片刻，待粥稠則停火。

功效：軟堅化痰通絡，健腦益智安神。

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽。

解析：中醫將海帶稱為“昆布”，其味咸、性寒;入肝、胃、腎、肺經。可軟堅化痰，祛濕止癢，清熱行水。用于甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、水腫、腳氣等病。海帶中含有大量的碘，可預防甲狀腺功能減退癥。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

常食此粥，可軟堅化痰，疏通腦絡。對于高血壓、高血脂引起腦動脈硬化，腦供血不足，中醫歸屬為痰瘀阻滯腦絡，腦髓失養者有一定療效。

注意：脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人忌食。由于全球水質的污染，海帶中很可能含有有毒物質砷，所以烹制前應先用清水浸泡兩三個小時，中間換一兩次水。

5.柏子仁粥

食材與制法：柏子仁15克，枸杞子10克，粳米100克，蜂蜜適量。先將柏子仁搗爛。枸杞子、柏子仁同粳米煮粥，待粥將熟時，兌入蜂蜜后一二沸即可。