食療養生館 醋的7大保健吃法

柴米油鹽醬醋，醋呢，是廚房用調料，不要以為它僅僅是做菜的調味劑，其實，它還有很多作用。那么，醋的作用有哪些？醋泡花生的功效又是什么呢？跟隨小編來看下文章。

1.陳醋泡花生降血脂

醫學研究表明，只要每天喝20毫升食醋，膽固醇平均會下降9%，中性脂肪減少11%，血黏稠度也會有所下降;花生含脂肪為40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子還高，蛋白質含量為30%，相當于小麥的2倍多，被稱為“長生果”。

兩者配合在一起，對健康有益。

具體方法：將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周后，每天吃5～10顆即可。

2.陳醋泡大蒜治過敏性鼻炎

中醫認為，醋性溫無毒，入肝、胃兩經，具有開胃增納、散淤止血、殺蟲解毒等作用;大蒜具有強力殺菌、預防感冒、排毒清腸等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。

具體方法：500毫升陳醋泡5頭大蒜，半個月后待蒜瓣變綠時，將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子里，隨身攜帶，經常聞。

3.醋泡黑豆緩解眼睛亞健康

黑豆中富含抗氧化成分、花青素及對眼睛有益的維生素A，常吃黑豆不僅能滋補肝腎，還能緩解眼睛疲勞。

具體方法：將黑豆炒熟后，晾15分鐘，放入醋中浸泡2個小時左右即可食用。

4.醋泡黃豆祛斑健體

醋泡黃豆含有磷脂及多種氨基酸，對減退面部色素沉著有效。

具體方法：黃豆與食醋比例為1：2，將炒熟的黃豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，嚴密封口后置于陰涼通風干燥處，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。

5.便秘用陳醋

老陳醋中含有豐富的氨基酸和酶類、各種不飽和脂肪酸，常喝老陳醋可促進腸道蠕動、降血脂、中和某些毒素、維持腸道內環境的生態菌群平衡。如果在每餐的湯菜中放6～7滴老陳醋，不僅味道鮮美，還可養顏。

6.白芍加白醋驅散經期痛

中醫認為，白醋泡白芍可養血斂陽、柔肝止痛，對女性血虛、痛經，心情躁悶所致的肝郁脅痛、眩暈、頭痛等癥都有較好療效。

7.家中熏醋防流感

醋有很強的殺菌作用，且可消除疲勞，所以在家里熏醋，可殺滅病毒和細菌，預防流感。

瘦身新法寶 “蜜醋”減肥法

材料：

蜂蜜一勺，白醋四勺，峪靈芝3g，枸杞四粒

做法：

在蜂蜜中加入約200—300ml溫水，攪勻，放入枸杞和峪靈芝(可以掰成碎片)，泡10分鐘后，加入白醋然后搖勻，等待澄清后就可服用。

提醒：

親，在挑選白醋時要選擇經大米，高粱，黃豆等加工而成的(注意看一下商標，一般都標明酸度)，避免含有化學品的。果醋是保健醋，減肥效果遜色許多，也不宜選用。蜂蜜和醋的比例根據個人情況前期可以1：2。對了，飯前20分鐘飲用，效果更佳哦。

專家評鑒：

1 蜂蜜熱量低，增加肝臟解毒能力，還有健胃、助消化等效果;

2 枸杞含有各種維他命，還能促進體內的新陳代謝，能大補氣血，抗衰老，排毒美容;

3 白醋有幫助消化、促進食物營養成分轉化吸收等功能，有利于加快機體新陳代謝(大多數人發胖是因為新陳代謝率下降)，調節體內酸堿平衡;

4 峪靈芝可以扶正固本，扶正祛邪。“正”就是體質，就是抗病力，“邪”就是疾病。峪靈芝可以調理機體內部臟腑的功能，理通經脈，維持人體內環境平衡，養血補氣，而達到去斑、抗皺、美容、美白、減肥的目的。

溫馨提示：

1 “蜜醋減肥”安全有效，沒有任何副作用，如有使用后發現身體不適，請立刻停用。

2 注意經期和哺乳期不宜減肥：女性在經期比較虛弱，內分泌不穩定，這期間不適合使用。同理，準備懷孕的朋友也不要使用。

總結：綜上所述，陳醋的作用有很多，那在秋季，要正確的食用醋，才能起到養生的作用哦。心動的話，就趕緊去試一試吧。