坐月子的健康藥膳
新媽媽分娩之后，以中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，必須以溫補(bǔ)的食材為重點(diǎn)，產(chǎn)后藥膳。對(duì)促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)有著積極的作用。
1、四神豬肝粥
原料：豬肝(豬心)30g，蓮子3顆，薏苡仁20g，芡實(shí)15g，淮山藥30g，月乃湯200ml。
做法：
先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個(gè)小時(shí)。
將山藥和豬肝(豬心)洗凈、切丁。
將以上食料加蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
這款粥可溫腎暖脾、促進(jìn)新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。剖腹產(chǎn)或小產(chǎn)前3天食用，還能防止傷口發(fā)炎。
2、麻油豬肝
原料：豬肝150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。
做法：
先將豬肝洗凈切成1公分厚度。
帶皮老姜刷凈切薄片：黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑，再轉(zhuǎn)為大火，放入切好的豬肝炒至變色。
最后放入月乃湯煮開(kāi)。馬上關(guān)火，趁熱食用。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
具有化淤、促進(jìn)惡露代謝之功效，而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥，更適合體虛的新媽媽。
3、歸芪魚(yú)湯
材料：魚(yú)300g、當(dāng)歸3g、黃芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。
做法：
魚(yú)洗凈備用。
黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。
加入魚(yú)、當(dāng)歸、黃芪及月乃湯煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
坐月子期間，各種魚(yú)類(lèi)可以交替食用，建議以河魚(yú)為主。
4、首烏豬心
材料：首烏9g、豬心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法：
豬心洗凈切成1cm厚度。
黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。
轉(zhuǎn)大火，放入豬心炒至變色。
放人月乃湯煮開(kāi)，馬上關(guān)火，趁熱吃。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
首烏可補(bǔ)肝腎，益精血。味甘質(zhì)厚而入陰。
5、杜仲腰花
材料：杜仲9g，豬腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法：
豬腰洗凈后，在水中浸泡兩小時(shí)，切開(kāi)成兩半，將里面的白色尿腺剔除干凈。
杜仲洗凈后放入月乃湯中加蓋煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火燉半小時(shí)，取汁備用。
將清理干凈的豬腰在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成3公分寬的小片。
黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至變色。
放入備用的湯汁煮開(kāi)，馬上關(guān)火，趁熱吃。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
豬腰有補(bǔ)腎利尿的作用。杜仲可促進(jìn)人體骨骼和肌肉中蛋白質(zhì)膠原的合成和分解，有促進(jìn)代謝、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，對(duì)于產(chǎn)后體虛腰痛，骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用。
6、十全魚(yú)湯
材料：魚(yú)300g、麻油爆姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。十全包(黨參3g、黃芪6g、熟地、當(dāng)歸、茯苓、白術(shù)、白芍、川芎各3g、肉桂0.5g、甘草1g)
做法：
魚(yú)洗凈備用。
黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。
加入魚(yú)、十全藥包及月乃湯煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。加蓋，煮5分鐘后熄火，即可享用。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
十全包里的中藥能抑制酯類(lèi)過(guò)氧化物增加，具有防治多種疾病，益壽延年的功效。適用于血?dú)饩闾摶蚓貌◇w虛，面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力等癥。
月子飲食三大要訣
第一：階段性的食補(bǔ)
第一周以代謝排毒為主，就是排除惡露、廢水、廢氣和老廢物，讓身體里的舊東西排干凈，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，既保證了必要的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān);第二周以收縮骨盆及子宮為主，子宮在產(chǎn)后兩周內(nèi)恢復(fù)很快，這時(shí)候可以通過(guò)飲食來(lái)協(xié)助使之收縮得更好;第三周以后才是真正的滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)周。
第二：溫和的熱補(bǔ)
必須選用慢火烘焙且100%純的黑麻油以及爆透的老姜。老姜具有健胃、祛寒、除濕，發(fā)汗等作用，可促進(jìn)食欲，增加新陳代謝。爆透的老姜的皮會(huì)分泌一種碳素，對(duì)人體有溫和的熱補(bǔ)作用，若老姜不爆透，則其本來(lái)含有會(huì)“發(fā)”及“刺激”的特性，產(chǎn)婦吃后容易流汗，長(zhǎng)痔瘡，咳嗽，發(fā)蕁麻疹。但也不可爆焦，否則易造成上火，咳嗽等癥狀。
第三：米酒精華露作為所有餐點(diǎn)和飲料的湯頭
米酒能行氣活血，通經(jīng)活絡(luò)，增進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，幫助產(chǎn)婦把懷孕中積存的廢水、廢物從體內(nèi)排出，從而很好地修補(bǔ)內(nèi)臟，預(yù)防內(nèi)臟下垂。
