老人強腎健體可以這樣吃
2017-05-08 09:55:06 來源:360常識網
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導語:鯽魚燉蛋
功效溫中補虛,健脾利尿,養血通乳。
原料雞蛋4個,鯽魚1條,精鹽1克,蔥段、姜片各克,米醋30克,雞湯500克。
·做法
1 將鯽魚去
鯽魚燉蛋
功效溫中補虛,健脾利尿,養血通乳。
原料雞蛋4個,鯽魚1條,精鹽1克,蔥段、姜片各克,米醋30克,雞湯500克。
·做法
1.將鯽魚去鱗、鰓及內臟洗凈,用蔥段、姜片和0.5克精鹽腌10分鐘,然后人沸水焯一下待用。2.將雞蛋磕入湯內,加入蔥花、雞湯、米醋和余下的精鹽拌勻,再放入鯽魚,上籠屜用中火蒸15分鐘即可。
·適用人群
慢性腎炎、腎病綜合征患者。
子姜鴨片
功效養胃,利水,消腫。
原料鴨脯肉300克,鮮子姜30克,蔥白2根,花生油50克,水淀粉適量,
調味料①干淀粉10克,雞蛋1個;②精鹽1克,醬油3克,白糖15克。
·做法
1.將鴨脯肉,子姜均切薄片,蔥白切段。2.將鴨肉片用調料拌勻掛糊。3.炒鍋上火入油燒至五成熟時,將掛糊的鴨肉片放入滑炒至肉熟并出鍋;鍋內留余油少許燒熟,加入子姜片,蔥段煸炒,再放入鴨肉和調味料翻沙,勾入水淀粉,再翻炒幾下即可。
·適用人群
慢性腎炎、腎病綜合征及慢性腎功能不全有水腫,平素怕冷者。