深海魚(yú)都有哪些 常吃深海魚(yú)有哪些好處

因?yàn)樯詈ｔ~(yú)生活在深海區(qū)域，沒(méi)有怎么受過(guò)污染，有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且味道鮮美，現(xiàn)在受到越來(lái)越多的人的追捧，下來(lái)我們就來(lái)一起看看常吃深海魚(yú)有哪些好處及一些深海魚(yú)的介紹：

【好吃的深海魚(yú)介紹】

1、秋刀魚(yú)

秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，并擁有人體不可缺少的多種物質(zhì)的，有效抑制高血壓等多種疾病。它是日本料理當(dāng)中最具代表性的秋季食材之一，最常見(jiàn)的方式就是將整條魚(yú)鹽烤，搭配白飯和味增湯，非常美味。

2、三文魚(yú)

三文魚(yú)是著名的冷水魚(yú)類，主要生長(zhǎng)在加拿大、挪威、日本、中國(guó)黑龍江和美國(guó)阿拉斯加等地，三文魚(yú)富含不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周吃兩次可緩解心臟壓力。三文魚(yú)最常見(jiàn)的食用方式是刺身、烤制和煙熏，三文魚(yú)籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也經(jīng)常被端上餐桌。

3、石斑魚(yú)

石斑魚(yú)包括常見(jiàn)的紅斑、星斑、鼠斑和龍躉，一般石斑魚(yú)要10年才能成年，因此十分珍貴，數(shù)量近年也在下跌，價(jià)格卻一直在上漲，點(diǎn)上一條石斑魚(yú)其實(shí)已經(jīng)是奢華之選。石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是低脂肪和高蛋白的上等之選，一般清蒸是最好的食用方式。

4、鯖花魚(yú)

鯖花魚(yú)又名鮐魚(yú)，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的深海魚(yú)，由于體內(nèi)脂肪多，肝臟維生素含量高，還可分別煉制人造白脫和魚(yú)肝油，豐富的EPA和DHA人體有極高的保健作用。一般除了刺身方法，還可以腌制和熏制，都非常美味。

【常吃深海魚(yú)類有哪些好處】

日本、韓國(guó)、北歐冰島女性的乳腺癌發(fā)生率較低，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這與當(dāng)?shù)厝讼矚g吃深海魚(yú)類有很大的關(guān)系。專家解釋，魚(yú)類中含有的必需氨基酸和ω-3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成，阻止癌細(xì)胞繁殖。如果每周吃兩次魚(yú)，可降低乳腺癌的復(fù)發(fā)率。

芬蘭的研究人員曾發(fā)現(xiàn)，有些癌細(xì)胞的生長(zhǎng)可能會(huì)受到魚(yú)油中ω-3脂肪酸抑制，而深海魚(yú)類往往富含這類脂肪酸。但并不是所有癌細(xì)胞都會(huì)受到魚(yú)油的抑制，一般來(lái)說(shuō)對(duì)乳腺癌和淋巴癌效果較好。沙丁魚(yú)、青魚(yú)、黃魚(yú)、大馬哈魚(yú)等都含有較多魚(yú)油，墨斗魚(yú)的墨汁也含有獨(dú)特的抗癌物質(zhì)。 需要強(qiáng)調(diào)的是，常吃魚(yú)類確實(shí)對(duì)身體有好處，可以預(yù)防癌癥。

除此之外，深海魚(yú)肉富含的蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育，生病或身體有傷口的時(shí)候，也可以幫助復(fù)原及愈合。 而且深海魚(yú)肉的蛋白質(zhì)，肌纖維構(gòu)造比較短、結(jié)締組織也比較少，所以魚(yú)肉吃起來(lái)較其它畜肉細(xì)致嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚(yú)類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。芬蘭地區(qū)的研究發(fā)現(xiàn)，一周吃不到一次魚(yú)的人，罹患輕微憂郁癥的比例，比常吃魚(yú)的人高，因?yàn)轸~(yú)肉中之EPA及DHA可以消除憂慮，預(yù)防精神分裂癥。總之，吃魚(yú)可以讓人更健康聰明。

小編提醒：經(jīng)常吃深海魚(yú)對(duì)身體一定程度上其實(shí)也有弊端，某些深海魚(yú)因?yàn)楹刻馗撸词怪皇敲恐艹詢纱危L(zhǎng)期下來(lái)，也可能使體內(nèi)汞含量過(guò)高，而出現(xiàn)神經(jīng)疾病的征兆，讓記憶力衰退、注意力無(wú)法集中等現(xiàn)象。所以吃深海魚(yú)還是要適當(dāng)。