隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人開始被肥胖所困擾的，肥胖不僅嚴重地影響著我們的自身形象，同時對我們的身體健康也有一定的危害性，為了保證身體的健康我們不得不進行減肥，但是減肥的方法有很多種，我們知道無論選擇哪種減肥方式都要及時地調整我們的日常飲食，下面我們一起了解一下減肥食療秘笈是怎樣的？

減肥食療秘笈

肥胖者大部分的飲食都是自動而不自覺的，而且缺少思考，也沒有真正的鑒賞。所以，錯過了許多從食物中可得到的樂趣，而且常會超過應該攝取的熱量。

（1）固定進食時間

一日之中是要集中在某個特定的時間進食。嚴格要求自己一日三餐定時定量，早餐7點到八點之間，午餐12點左右，晚餐一般是6點。而且三餐飲食一定要早吃好、午吃飽、晚吃少。

（2）平衡熱量飲食

選擇好一天的飲食時間和飲食量了，然后就是要控制攝食量和熱量。

一般人常在無意識的狀況下攝取過多的熱量，因此，對于每餐食物的內容都應細細考量。對于三餐食物我都是盡量選擇多吃蔬菜，因為蔬菜所含有的纖維容易吸水膨脹增加飽腹感，而且蔬菜所含熱量相比于其他食物較少。

（3）細嚼慢咽

生理機能，會在足夠的時候自動發生“飽足”的信號：“夠了！夠了！再也吃不下了。”這過程需要二十分鐘，而且相當復雜，所涉及的單位包括：胃、小腸中的荷爾蒙及其它的因素。如果進食的速度很快，可能在指令到達之前便已攝取過多的食物。因此，飲食減肥要放慢進食速度。

有兩個方法可以使進食的速度放慢：

①在兩口食物之間放下刀叉、碗筷

每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物、然后慢慢地把它吞下去，再去叉另一口食物。用湯匙喝湯也是一樣，用手拿食物吃也是一樣在兩口之間稍作停頓休息。

②用餐期間稍做休息

用餐期間要稍做休息，剛開始的休息時間可能只有三十秒，但可以慢慢把時間拉長，一分鐘、兩分鐘，最后目標是三分鐘停頓的時間，可用來回想自己剛吃下了那些 食物，然后再冷靜地決定該再吃多少東西。這個習慣可以幫助你少吃些。以動物作實驗，發現動物們吃東西被打斷后再吃，即使任他吃，他的攝食量也不如一氣呵成 的多。

（4）專心吃

有些減肥者會在進食時，同時做別的事，如作一些自己喜歡的事，接聽電話、看電視、翻閱雜志等等。這種行為有兩種缺點：

一、讓進食與其他活動產生關聯，難免自己不會因此產生食欲。

二、不專心品嘗食物，身體吸收了熱量，卻不會產生“飽”的感覺。

所以，吃東西時一定要專注于吃的過程。享受美食帶來的樂趣，細嚼慢咽，放慢飲食速度，品味美食。

減肥階段營養需求

首先第一步我們要知道減肥對營養的需求量，這樣我們才可以在保證身體正常運作的情況下進行減肥，對于減肥者來說，每天的熱量只需2100卡左右就可以了，蛋白質也要適量補充，纖維素和一些鈣、鐵等微量元素和維生素對身體也是很重要的，每天一定要補足，除以上介紹以外，還要多喝水，大概8—10杯就可以了。。

我們都知道擁有完美的身材會讓我們變得更加的美麗和自信，但是選擇減肥方式的時候我們一定要選擇科學和安全的方式，上面就是對減肥食療秘笈是怎樣的介紹，在減肥的過程中我們可以通過合理的搭配飲食，也能得到很好的效果，而且也能夠讓我們的飲食營養更加均衡。