海產(chǎn)品食物中毒怎么辦？
海鮮是人們非常愛(ài)吃的一種食物，市場(chǎng)上每天都不缺乏魚蝦之類的海產(chǎn)品，但是現(xiàn)在的海產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有以前的海產(chǎn)品干凈，很多人為了謀取私利給海產(chǎn)品下藥，導(dǎo)致了很多人吃了之后食物中毒，那么海產(chǎn)品食物中毒到底是怎么一回事呢？小編搜集到了一些相關(guān)資料供大家參考。
細(xì)菌性食物中毒
是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒，引起食物中毒的原因有很多，其中最主要，最常見(jiàn)的原因就是食物被細(xì)菌污染，據(jù)我國(guó)近五年食物中毒統(tǒng)計(jì)資料表明，細(xì)菌性食物中毒占食物中毒總數(shù)的50%左右，而動(dòng)物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉，病死畜肉以及魚，奶，剩飯等。
食物被細(xì)菌污染主要有以下幾個(gè)原因：1，禽畜在宰殺前就是病禽，病畜;2，刀具，砧板及用具不潔，生熟交叉感染;3，衛(wèi)生狀況差，蚊蠅滋生;4，食品從業(yè)人員帶菌污染食物。并不是人吃了細(xì)菌污染的食物就馬上會(huì)發(fā)生食物中毒。
細(xì)菌污染了食物并在食物上大量繁殖達(dá)到可致病的數(shù)量或繁殖產(chǎn)生致病的毒素，人吃了這種食物才會(huì)發(fā)生食物中毒，因此，發(fā)生食物中毒的另一主要原因就是貯存方式不當(dāng)或在較高溫度下存放較長(zhǎng)時(shí)間，食品中的水分及營(yíng)養(yǎng)條件使致病菌大量繁殖，如果食前徹底加熱，殺死病原菌的話，也不會(huì)發(fā)生食物中毒，那么，最后一個(gè)重要原因?yàn)槭城拔闯浞旨訜幔闯浞种笫臁?/p>
以上就是海產(chǎn)品導(dǎo)致食物中毒的相關(guān)資料。大家在購(gòu)買海產(chǎn)品的時(shí)候，要仔細(xì)挑選，認(rèn)真的看清楚海產(chǎn)品是否新鮮，在煮的時(shí)候要多用開水多燙幾遍，而且吃海產(chǎn)品的時(shí)候還要注意哪些東西是不能和海產(chǎn)品一起吃的，免得引起不必要的意外。
