蛋清的作用
可能我們?cè)谌粘?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中經(jīng)常做飯，但是很多時(shí)候沒(méi)有關(guān)注到蛋清的功用。雞蛋相對(duì)于其他的食物可以說(shuō)里面含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋清對(duì)于人體也是非常有幫助的。對(duì)于我們保養(yǎng)皮膚是有非常好的功效的，我們?cè)谌粘?yīng)該多了解這類(lèi)東西的作用，說(shuō)不定可以很好的給我們使用。
雞蛋對(duì)于人們可能是一種最平常不過(guò)的食物了，但是很多人沒(méi)有想到蛋清也是有一番很好的功效。下面，讓我們一起通過(guò)本篇文章來(lái)詳細(xì)了解一下關(guān)于蛋清的作用有哪些，供大家了解一下。
雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩、去除死皮。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒和增強(qiáng)皮膚免疫功能的作用。
1、雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，護(hù)膚，美容，有助于延緩衰老。
食療藥膳
：取白糖50克，雞蛋清2個(gè);用雞蛋清將白糖化開(kāi)，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。2、取雞蛋清一個(gè)，白礬些許，調(diào)勻，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
一般人都可食用;患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結(jié)石的人應(yīng)忌食或少食為好。
嬰兒不宜吃雞蛋清
：6個(gè)月以前嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以經(jīng)腸壁直接進(jìn)入血液之中，這種異體蛋白為抗原，可使嬰兒體內(nèi)產(chǎn)生抗體，再次接觸這種異體蛋白時(shí)，則出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)與變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、過(guò)敏性腸炎、喘息性支氣管炎。我們?cè)谌粘Ｍㄟ^(guò)本篇文章可以很好的將蛋清利用在我們的日常生活中，雖然是一件非常普通的，說(shuō)不定就可以意想不到的幫助我們。上述只是羅列一些比較經(jīng)典的作用，還有一些作用需要我們?cè)谌粘６嗉影l(fā)現(xiàn)，多加利用。
