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金瓜的營養(yǎng)價值

2017-07-06 22:56:33  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:說起金瓜,大家似乎有些陌生,其實(shí),他就是南瓜的另一種叫法。金瓜主要是中國浙江、福建一帶人們對它的稱法。金瓜為什么叫做金瓜還是有其原

說起金瓜,大家似乎有些陌生,其實(shí),他就是南瓜的另一種叫法。金瓜主要是中國浙江、福建一帶人們對它的稱法。金瓜為什么叫做金瓜還是有其原因的,主要是因?yàn)樗耐庥^顏色是金黃色的。金瓜的做法也有很多種,比如可以清炒、煲湯、清蒸等等,但是最為可口的一道佳肴非油炸南瓜餅?zāi)獙倭恕?/p>

人們喜歡金瓜,不僅因?yàn)樗目诟校驗(yàn)樗臓I養(yǎng)價值。在養(yǎng)生之風(fēng)彌漫的今天,金瓜無疑成為了人們口口稱道的好菜。那么,金瓜究竟有什么營養(yǎng)價值呢?

南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預(yù)防胃炎,防治夜盲癥,護(hù)肝,使皮膚變得細(xì)嫩,并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功,對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。

南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。

南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì),必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。

通過以上,我們可以了解到南瓜的營養(yǎng)價值確實(shí)極為豐富,作用和功效也是不容小覷的。所以,平常不愛吃南瓜的人,是不是應(yīng)該考慮一下,在飲食中適當(dāng)?shù)脑黾右恍┠瞎系氖秤昧俊榱私】?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活,讓飲食菜譜豐富多彩起來吧!

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