油炸花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信很多朋友都知道吧，它主要是花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如花生米中含有豐富的蛋白質(zhì)跟脂肪，所以對(duì)于滋養(yǎng)肌膚是有幫助的。對(duì)于油炸花生米這種食物是比較熱氣的，但是我們?cè)?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中食用少量是不會(huì)有多大影響的，而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以大家不要認(rèn)為不好。

油炸花生和生花生的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別是，經(jīng)過(guò)油炸以后，生花生中的胡蘿卜素會(huì)完全消失，維生素B會(huì)大量減少.維生素C消失.但是油炸以后，有些營(yíng)養(yǎng)成份會(huì)升高，熱量和和碳水化合物會(huì)升高，鈣 鐵 鋅會(huì)一定比利的升高。這種營(yíng)養(yǎng)升高的原因熱量升高，主要是因?yàn)橛驼ㄟ^(guò)程中添加進(jìn)去了油脂，其它元素升高，是因?yàn)橛驼ㄒ院螅ジ闪嘶ㄉ性械乃郑@樣平均下來(lái)營(yíng)養(yǎng)的密度就大了.并不是說(shuō)烹飪能增加食物的營(yíng)養(yǎng)，烹飪只能人體對(duì)食物的易消化程度和口感。

油炸花生米的食療價(jià)值

1. 油炸花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;

2. 油炸花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;

3. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;

4. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。

以上主要是我們關(guān)于油炸花生米的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信對(duì)于這種油炸花生米，各位朋友一定很熟悉的吧，很多人接受不了油炸的東西，但是我們今天介紹的油炸花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的哦，因?yàn)橛驼ǖ幕ㄉ缀胁伙柡椭舅崮軌蚪档湍懝檀嫉淖饔谩?/p>