炒豆芽的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我喜歡的東西還真實(shí)挺多的，各個(gè)領(lǐng)域都有涉獵。比如說吃的方面，除了大蔥之外，幾乎可以算得上什么都吃。在好吃的面前，我從來都不會(huì)掩飾自己。因?yàn)槲矣X得這是對(duì)美食的最起碼的尊重。一起來學(xué)習(xí)一下炒豆芽的家常做法吧。
1.將面筋切絲，鍋中倒入油，下入面筋
2.將面筋煸炒成酥脆，盛盤備用
3.熱鍋涼油，煸香花椒，撈出
4.倒入綠豆芽快速翻炒
5.倒入煸成絲的面筋，糖，醋，迅速混合
6.最后放入鹽，韭菜段，出鍋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豆芽富含食物纖維，多吃豆芽有助于潤(rùn)腸通道、消除宿便。而且其所含的豐富的不溶性食物纖維，可以降低血糖值，防止糖分變成內(nèi)臟脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。另外，豆芽所含的維他命B2可以幫助燃燒脂肪哦。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此高的豆芽，作為減肥食材是最適合不過的了。在營(yíng)養(yǎng)方面滿分的豆芽，在保持腹飽感方面也做得相當(dāng)不錯(cuò)。在細(xì)細(xì)品嚼豆芽餐的同時(shí)產(chǎn)生的持久飽腹感，可以防止吃過量的情況出現(xiàn)。把豆芽料理列為每天的菜式之一，不僅可以減少做菜的成本，還能抑制非正餐時(shí)間的零食欲望，一舉兩得。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約16kcal的熱量。如果每頓正餐中的一道菜用豆芽為主的菜式代替的話，每餐所攝取的熱量就會(huì)相應(yīng)減少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的“減熱量效果”。
我們這里一般有買綠豆芽和黃豆芽的，但是吃的話大部分人都會(huì)選擇黃豆芽。我個(gè)人覺得，黃豆芽嚼起來會(huì)比綠豆芽更香。所以毫無疑問地，我也喜歡黃豆芽。但是最近牙口不好，所以黃豆芽對(duì)我來說是可望而不可即的一道美味。
