鹽水花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
花生是我們經(jīng)常吃的食物，不管是作為零食、涼菜還是下酒菜，都是很普通和常見(jiàn)的食物，花生的屬于干果類的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是它的含油量也很高，所以有的人不太愛(ài)吃這種食物。鹽水花生是夏季很可口、很清爽的涼菜，那么我們就來(lái)了解一下鹽水花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【降低膽固醇】：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
【延緩人體衰老】：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。
【促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育】：花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，并有防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者有養(yǎng)血通乳作用。
【預(yù)防腫瘤】：花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
綜上所述，鹽水花生是可以預(yù)防和治療很多種疾病的，但是也存在一些飲食禁忌，并不是所有人都適合吃這種食物的。我們?cè)?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中全面的攝入食物的同時(shí)，也要注意適量而不過(guò)量的原則，食物都可以稍微的吃一點(diǎn)，但是不可以吃得太多。
