水煮雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
在我們的日常生活中，雞蛋是一種非常常見的食物，幾乎我們每星期都會吃到好多的雞蛋，可是在那么多雞蛋的烹飪方法中，有什么方法是最適合我們，并且營養(yǎng)最好的呢？小編在這里給大家介紹水煮雞蛋，水煮雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？我們來進(jìn)行分析。
首先雞蛋的吃法是相對多的，可以炒雞蛋、煎雞蛋、但是營養(yǎng)最高的吃法就是煮雞蛋了，雞蛋是蛋白質(zhì)含量最高的食物，一天一個(gè)或者兩個(gè)白水煮雞蛋可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。
其次雞蛋中所含的脂肪，也是很容易會被人體吸收的，因?yàn)樗闹臼窃诘包S中以不飽和脂肪酸為止，所以每天一個(gè)或者兩個(gè)雞蛋不會讓人體消化系統(tǒng)感覺到壓力，反而更加好消化。
再次由于雞蛋中的含麟成分比較少所以在食用時(shí)可以喝奶一同服用從而起到互補(bǔ)的作用，尤其是對于那些沒有母乳喂養(yǎng)的嬰兒來說，和奶一起服用它們之間的營養(yǎng)是可以互補(bǔ)的，所以對嬰兒的發(fā)育和成長也是非常有好處的。
白水煮雞蛋對于嬰兒來說，它可以起到補(bǔ)鐵的作用，當(dāng)然對于那些體內(nèi)缺鐵的人群來說，白水煮雞蛋有很好的食補(bǔ)價(jià)值，它可以預(yù)防和治療缺鐵性貧血。
白水煮雞蛋也是維生素A，D，E等等微量元素含量豐富的食物，當(dāng)然它也是很容易被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)之一。
最后，白水煮雞蛋中因?yàn)榫S生素C的含量較少，所以我們在吃白水煮雞蛋的時(shí)候盡量配合一些富含維生素C的食物一起服用效果會更好。
雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經(jīng)。滋陰潤燥;養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產(chǎn)后口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
所以說，水煮雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值在所有的雞蛋的做法中是價(jià)值最為充足的，除了上述之外，還有非常重要的，可以幫助老年人患者防治動脈硬化，消除心血管疾病的出現(xiàn)，以及對于癌癥的預(yù)防也有幫助。
