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吃豬肝湯的多種好處

2017-07-07 15:16:05  來源:360常識網   熱度:
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豬肝是我們經常看到和吃到的一種食材,豬肝不但美味而且還含有豐富的營養,經常吃豬肝是可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以豬肝受到了大家的喜愛,豬肝有提高人體免疫力和補血的功效,常吃豬肝還可以起到預防癌癥和抗衰老等好處呢,下文我們給大家介紹一下吃豬肝湯的多種好處。

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官。豬肝是最常見的肝腸類食品,其他肝臟食品還有雞肝、鴨肝等。豬肝含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是理想的補血佳品。

其他動物類肝臟的營養成分、藥用功效、食用方法、食用宜忌與豬肝大體相似。

營養成分

豬肝的營養極其豐富,每100 克豬肝中含蛋白質21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,灰分1.4克,鈣11毫克,鐵25毫克,維生素A 8700國際單位,硫胺素0.4毫克,核黃素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗壞血酸18毫克。這些營養物質對人體健康十分有益。

保健功效

性溫,味甘苦。

豬肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛于澀、疲勞,還能維持健康的膚色,對皮膚的嫩美具有重要意義。

豬肝含鐵豐富,可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。經常食用豬肝還能補充維生素B2,可以去除肌體中的一些有毒成分。

豬肝中還具有一般肉類食品中缺乏的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產生。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材,那就是豬肝了,我們知道豬肝可以用來做成美味的豬肝湯,豬肝有補血和防癌抗癌等效果,上文為我們詳細介紹了吃豬肝湯的多種好處。

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