吃豬腦有什么好處呢？
由于平時我們生活壓力比較大，所以對于飲食的要求也不高，很少意識到需要補充身體所需要的一些成份，元素等。尤其是腦力工作的人們特別多，而腦力勞動要比體力勞動還要累，因為大腦一直處于運轉的狀態(tài)，所以經常需要動腦筋，就會導致大腦發(fā)揮自己的能力下降。那么可以吃豬腦補一補。因此吃豬腦有什么好處呢？下面我們就來具體了解一下。
豬腦富含蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效。 對神經衰弱、眩暈、耳鳴、腦震蕩后遺癥有一定食療效果。但由于豬腦，屬于膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應慎食。
總結一下就是：歸經]入腎經。
[功效]益虛勞．補骨髓，滋腎補腦。
[主治]頭暈，頭痛，目眩，風眩，腦鳴，偏正頭風，神經衰弱。 治手足皸裂出血，以酒化洗，并涂之。 [宜食]適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用； 適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。
《別錄》：“主風眩、腦鳴?！薄端拇ㄖ兴幹尽罚骸把a骨髓，益虛勞，治 神經衰弱，偏正頭風及老人頭眩?！?[忌食]高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。 《隨息居飲食譜》：“多食損人，患筋軟、陽痿。”
[按語]民間有“吃腦補腦”之說，對體質衰弱之人的頭暈頭 痛，民間常用豬腦與天麻燉食。由于豬腦中含大量的膽固醇，每 100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，為所有食物中膽固醇含 量最高者，因此，患有高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥以及冠心病 人，切勿多食。 青壯年男子亦不宜食用。
以上內容就是吃豬腦有什么好處的分析，豬腦中含有非常豐富的營養(yǎng)物質，如果人們可以經常吃會有補腦的效果產生的，因此大家可以制作不同口味的豬腦，給從事腦力勞動的人們補充一下營養(yǎng)。但是有的人不易多吃豬腦，比如患有膽固醇偏高，高血脂等人群。
