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營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該吃什么好

2017-07-07 17:26:06  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):早餐是我們一天中最重要的選擇,給自己選擇最有營(yíng)養(yǎng)的早餐也是最養(yǎng)生的方法,如果早餐不營(yíng)養(yǎng)的話,那么自己一天都會(huì)處于沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)中,很多人

早餐是我們一天中最重要的選擇,給自己選擇最有營(yíng)養(yǎng)的早餐也是最養(yǎng)生的方法,如果早餐不營(yíng)養(yǎng)的話,那么自己一天都會(huì)處于沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)中,很多人吃早餐的時(shí)候只是講究能吃飽,但是如果能吃飽的早餐沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的話那么就不算造成,俗話說(shuō)得好,早吃好,午吃飽,晚吃少,這個(gè)是很科學(xué)的說(shuō)法,那么營(yíng)養(yǎng)早餐該吃什么好呢?

1谷類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源,多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

最有營(yíng)養(yǎng)的早餐應(yīng)該吃什么

2蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn),不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富,所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克,水果100~200克。

最有營(yíng)養(yǎng)的早餐應(yīng)該吃什么

3魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營(yíng)養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。

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4奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克,吃豆類及豆制品50~100克

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5油脂類包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過(guò)25克。

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早餐要知道的“三不宜”

宜少不宜多

飲食過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會(huì)使消化功能下降,胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘?jiān)A存在大腸中,被大腸中的細(xì)菌分解,其中,蛋白質(zhì)分解物——苯酚等會(huì)經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中,對(duì)人體十分有害并容易患血管疾病。因此,老年人早餐不可不吃,但也不可吃得過(guò)飽。

早餐宜遲不宜早

傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為,早飯要吃得早,然而,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,老年人早餐不宜太早。人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠,絕大部分器官得到了充分休息,但消化系統(tǒng)夜間仍在繁忙工作,緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物,到早晨才處于休息狀態(tài),至少需要2-3小時(shí)后,消化系統(tǒng)才恢復(fù)正常功能。如果早飯吃得過(guò)早,就會(huì)干擾胃腸的休息,加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,尤其是消化器官的功能日漸減退,機(jī)體的新陳代謝需要更多的時(shí)間和能量,如果過(guò)早進(jìn)食,器官必然受到干擾,代謝往返不能及時(shí)排隊(duì)積存于體內(nèi),則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因素。所以,老年人的早餐宜遲不宜早,一般應(yīng)在8點(diǎn)半至9點(diǎn)之間進(jìn)行較為適宜。

軟不宜硬

早晨,人體的脾臟困頓呆滯,常使人胃口不開(kāi),食欲不佳,老年人更是如此,故老年人早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則易導(dǎo)致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)崛彳浭澄铮缗D獭⒍節(jié){、面條、餛飩等,最好能吃點(diǎn)粥,如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品,則效果更佳。

一定要注意了,每個(gè)人最營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候就是在早餐的時(shí)候,所以說(shuō)早餐是一定要吃的,不僅僅是要吃,還要吃得有營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)的早餐也是最養(yǎng)胃的,如果自己的胃不好,那么吃早餐的時(shí)候一定要選擇最清淡,最有營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)做早餐,吃早餐的時(shí)候最好是合理搭配食物,不要選擇相克的食物來(lái)吃。

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