青豆玉米屬于食物的一種，但是平時很多人都不愛吃這樣的食物，因為青豆炒著吃的話感覺不入味，而玉米也是這的食物，感覺自己放了很多的鹽巴，但是味道還不足夠，如果知道還可以選擇用青豆和玉米來制作成青豆玉米餅的話，那么我相信大家從此之后會愛上青豆和玉米，青豆玉米餅，看似簡單，但是制作起來還是有一定困難的，并且這個青豆玉米餅的功效多，下面我們來看看青豆玉米餅的做法和功效有哪些？

做法步驟1.準備食材：玉米粒、青豆洗凈備用，豬瘦肉泡去血水洗凈備用。

做法步驟2.豬瘦肉剁成蓉。

做法步驟3.適量水淀粉準備好。

做法步驟4.將豬瘦肉放入裝有水淀粉的容器內，加入玉米粒、青豆。

做法步驟5.混合攪拌均勻，加入鹽、雞精。

做法步驟6.調入適量十三香。

做法步驟7.攪拌均勻入味。

做法步驟8.做成小餅狀。

做法步驟9.鍋入油燒熱，將肉餅放入鍋中。

做法步驟10.用中小火煎炸至熟，撈出控油即可。

做法步驟11.裝盤即可美美滴享用嘍！(*^__^*) 嘻嘻……

功效

瘦肉青豆玉米餅--小朋友增高助長食譜，豬廋肉含豐富的鈣，是小朋友成長中不可缺少的食物。

對于正在長高的孩子們來說，營養比其他一切都重要。雖然有很多營養素都能讓孩子長高，但其中最有作用的是鈣、蛋白質、維生素和膳食纖維，所以正在成長的孩子要多攝取這些營養元素。在日常的飲食中，應多多食用豬瘦肉、魚干、牛肉、菠菜、黃豆芽、胡蘿卜、骨頭等食物，以促進孩子們的成長。

營養學專家認為，兒童的生長發育(包括長高)離不開四大營養素：蛋白質、礦物質、脂肪酸以及維生素。

蛋白質是生命的基礎，各種組織器官都由蛋白質構成，因此選擇高蛋白食物是非常重要的。

豬瘦肉中除了70%左右的水分外，大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。 所以一般人吃瘦肉應該就能滿足身體需要了。

青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，并減少癌癥發生。每天吃青豆，可降低血液中的膽固醇.青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。

玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中賴氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量較高，和豆類的蛋白質恰好相反，蛋氨酸含量低而賴氨酸高。兩種食物同食可以起到很好的蛋白質互補作用，谷類食物和豆類混合后的蛋白質生物價值可達到肉類蛋白的水平。

當孩子或者是青少年長身體的時候就該多吃點這樣的食物，養生的效果好，對身體也有很多好處，讓身體發育得更好的話就要靠食物的改善，吃這個青豆玉米餅的時候可以選擇整個青豆和玉米，同時也可以選擇將青豆和玉米用豆漿機來打一下，然后再加上面粉，這樣也可以制作成青豆玉米餅的。