香芋頭深受大家的喜愛不僅僅是因?yàn)榭诟泻眠€因?yàn)橛泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值，女孩子吃這個(gè)對皮膚有好處，香芋含有蛋白質(zhì)和鈣，含有很多的維生素，香芋的好處在于營養(yǎng)還在于香芋的做法很多，有甜點(diǎn)的做法還能煮湯，炸成條也是很好吃的，香芋的做法多樣營養(yǎng)價(jià)值高，香芋能保護(hù)牙齒防癌好處多多。

1.芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，其消化率可達(dá)98.8﹪，一般人群均可食用。

2.中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

3.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，兒吃芋頭好處具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，孕婦吃芋頭可幫助孕婦機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣，對孕期嘔吐及貧血有防治作用。

4.芋頭為堿性食品，女性吃芋頭能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

5.男性吸煙飲酒者較多，對于此類人群吃芋頭的好處，由于有保護(hù)芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素，氟的含量較高，不僅對肝臟有一定的保護(hù)作用，對吸煙引起的牙齒疾病有輔助治療作用。

6芋頭含有一種黏液蛋白，老年人吃芋頭被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治

腫瘤及淋巴結(jié)核

等病癥。更適合老年人食用，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，也可在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。

7.中醫(yī)提醒：由于芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發(fā)癢，因此生剝芋頭皮時(shí)需小心。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí)，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。

8另外，芋頭一般人群均可食用，特別適合身體虛弱者食用;但對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

希望通過如上所述大家能全面的了解芋頭的好處，芋頭的營養(yǎng)價(jià)值下次能更好的利用芋頭，香芋增強(qiáng)人的免疫系統(tǒng)，起到很好的養(yǎng)生作用，但是芋頭皮削的時(shí)候會造成手癢，這個(gè)時(shí)候多用一些水洗一下。芋頭能預(yù)防一些疾病，在身體允許的情況下可以多吃。